오코노미야키, 양배추전:양배추 요리, 비오는날 음식

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몽베이향

오코노미야키, 양배추전:양배추 요리, 비오는날 음식

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :-) 비도 오고~ 양배추 처리 하는 겸! 전을 만들기로 결정>_<

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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채썬 양배추와 햄(치팸), 후추를 톡톡톡 넣고 잘 어우러지도록 손으로 섞어주세요 *엄지 손가락 길이 정도로 채 썰어주시면 돼요~

튀김가루, 부침가루를 넣고 코팅 하듯이 잘 섞어주세요

물을 10숟갈 정도 넣고 잘 섞은 뒤, 한숟갈씩 넣어가며 조절 해주세요 -참고로 저는 총 19숟갈 넣었어요! (반죽은 마치 마요네즈를 섞은 느낌? 묽지도 되지도 않고, 밀가루 옷이 살짝 묻혀 있는 느낌으로~)

(중불)식용유를 적당히 두른 팬에 반죽을 두툼하게 넣고 펼쳐서 앞, 뒤로 노릇노릇하게 구워주세요 *저는 넓게 핀 손바닥 정도 크기의 팬에 2줌 가득 넣고 구웠어요~

뜨거운 상태로 접시에 올린 뒤 오코노미야키 소스를 적당량 숟가락으로 펴바르고, 마요네즈를 샤샤샥 뿌린 뒤 포크로 선을 그어서 모양을 내주세요 (둘다 펴 발라도 돼요^^ 원하는 스타일대로 하시면 돼요~)

가쓰오부시를 중앙에 올려 주세요~ *파래 가루가 있으시면 뿌려주셔도 좋아요!
전 비슷하게 보이려고 파슬리를 살짝ㅋㅋㅋ

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등록일 : 2018-11-04 수정일 : 2018-11-05

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레시피 작성자About the writer

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

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#오코노미야키 #양배추전 #양배추요리 #전만들기 #간단요리 #안주 #채소요리 #간단간식 #주말요리 #손님초대요리

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