매운 청양고추다짐

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

34,709

상품목록

일상속행복찾기

매운 청양고추다짐

매운 걸 좋아하다보니 냉장고에 항상 청양고추가 있는데 냉장고를 열어보니 고추가 한 개 밖에 안 남아서 동네슈퍼 가서 청양고추 2봉지 구매.
장모님이 자주 해 주시는 고추다짐이 생각나서 밑반찬으로 청양고추다짐 만들었습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청양고추
30개 구매
멸치
100마리 구매

[양념]

다진마늘
1숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
참치액
2숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
생수
6숟가락 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

멸치는 머리와 내장 제거하고 비린내 제거를 위해서 한 번 볶아줬습니다.

가위를 이용해서 잘게 잘게 잘라주세요.

고추는 반으로 먼저 갈라줍니다.

다져줍니다. 기계로 갈까 하다가 아무래도 식감은 직접 다지는 게 좋아서 그냥 칼로 다졌습니다. 30개가 생각보다 많아서 시간이 걸리네요. 그리고 다질 때는 몰랐는데 3시간 정도 지나고 나니 왼손 손톱 밑이 얼얼하니 아픔이 느껴지더군요 ㅠㅠ
또 하나, 만들 때는 꼭 창문을 열고 환풍기도 틀어주세요. 매운 냄새가 엄청나게 퍼집니다.
여기까지가 생각보다 시간이 많이 걸리더군요.

후라이팬에 기름 4숟가락 두르고 청앙고추 투하~ 7분 볶아줬습니다.

멸치와 다진마늘 넣고 5분 더 볶습니다.
양념으로 생수 6숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참치액 2숟가락, 매실액 2숟가락 넣고 바글바글 끓여주면 끝~

완성~ 저녁에 밥에다 얹어서 먹으니 딱 좋네요. 마지막에 대충 다져서 좀 큰 청양고추 조각들도 보이네요.

청양고추다짐 관련 상품

등록일 : 2018-10-25 수정일 : 2018-10-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일상속행복찾기

자동차 없는 주말 料理하는 아빠blog.naver.com/maerong90

댓글 2

#밑반찬 #청양고추다짐 #고추다짐 #비상용반찬

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(110)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(53)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(50)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

5.0(37)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(16)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(172)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(17)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(10)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(721)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(176)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(163)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(81)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(30)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(19)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(183)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(36)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(20)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.