Name: 감자수제비 뜨근하게 ~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루 2컵; 물(종이컵) 1컵; 달걀 1개; 감자 2개; 호박 1/3개; 청양고추 1개; 다시육수 5컵; 소금 1~2t

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11,282

카리스마정민

감자수제비 뜨근하게 ~

보리새우수제비끓이고 난 후 수제비반죽이 남아 감자두개넣고 수제비를 끓였어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
2컵 구매
물
1컵 구매
달걀
1개 구매
감자
2개 구매
호박
1/3개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

다시육수
5컵 구매
소금
1~2t 구매

노하우

조리순서Steps

밀가루 2컵을 넣고 달걀하나넣고 물을 조금식부어 가며 반죽을 합니다.

반죽은 질퍽하지않게
계속 치대다

비닐에 넣고 더 치대다
냉장고에 보관합니다.
하루이상 보관하면
더 쫀득하니 더맛있어요.

감자는 깍아 슬라이스로
썰어 줍니다.

호박은 채썰고 쪽파는ㄷ4~5cm길이로
호박과 비슷한 길이로 썰어줍니다.

다시육수를 냅니다.
밴댕이.다시멸치.다시마.파뿌리넣었어요.

다시육수를 다른냄비에 붓고 끓이다 감자를 넣어
줍니다.

호박채썰기 한것을
넣고

수제비반죽을 떠서넣고

소금한수저 넣고 간을맞추고 후추톡톡털고

쪽파로 마무리

수제비가 안까지 익도록
반죽을 얇게 뜨세요 .
두껍게 뜨면 감자가 부서지도록 끓여주세요 .

: 다시육수는 재료를 아끼지말고 한솥 끓여서
남은건 냉장보관해 둡니다.

감자수제비 관련 상품

등록일 : 2018-10-25 수정일 : 2018-10-25

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

포토 리뷰 1

요리 후기 2

서지원♥효상맘 2019-01-09 14:53:32

점심에 만들어 먹었네요..

쉐프의 한마디2019-01-09 15:43:29

굿입니다~^^

스티키 2018-11-25 20:06:43

맛있었습니다. 감사합니다.

#감자 #수제비 #다시육수 #간단한끼 #초간단 #점심메뉴

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