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아름다울가

골뱅이요리 -박나래 술안주 누드골뱅이 만들기

방송에서 등장하는 요리는 꼭 해보고 싶죠?
혼술도 고급안주 만들어서 먹어용
박나래씨가 만든 누드골뱅이를 아주 쉽게 만들어봤어요
골뱅이 캔 하나만 있음 뚝딱 만들 수 있는 쉬운요리랍니다
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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양파와 파는 얇게 채썰어
찬물에 담가 아린맛을 제거해요

파채는 시중에 파는 것 사용해도 좋아요

집에서 파채 만들 때 참고!
골뱅이 캔 국물은 따로 덜어 두고
캔에서 골뱅이만 건져서 큰 볼에 담아요
골뱅이가 크다면 먹기 좋게 손질 해주세요
골뱅이국물 4스푼, 간장2스푼, 식초2스푼, 올리고당1스푼, 다진마늘 0.5 스푼에
연겨자를 조금 풀어 넣어 잘 섞어주세요

겨자를 많이 넣으니 훨씬 맛있더라구요(취향에 따라!)
참기름 깨는 무칠 때 맨 마지막에 넣어주세요

볼에 재료를 한데 넣고 양념을 넣어
무쳐주면 완성
참기름 한바퀴 깨를 적당히 뿌려 완성해주세요
팁-주의사항
- 오징어채나 오이 등등 다른 재료를 함께 해도 맛있어요
- 알싸한 파향에 아삭한 양파까지 식감이 너무 좋아요

등록일 : 2018-10-24 수정일 : 2018-10-24

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

포토 리뷰 7
요리 후기 11

Lani 주은서 2019-06-15 11:08:46

볶기 귀찮아서 시도해봤어요! 맛있어요! 연겨자 한숟가락 넣고, 깻잎도 추가해봤습니다! 매운걸 좋아해서 반정도 먹고는 아주매운 고추가루를 뿌려서도 먹었습니다 ^^ 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2019-06-16 15:53:22

네네 실제로 을지로 골뱅이 골목에서도 저런 양념 베이스에 고춧가루 살짝 뿌려주더라구요 맛있게 드셨다니 다행입니다^^

단미88 2022-10-25 18:45:48

밑에 댓글보고 고춧가루뿌려먹었어요! 알싸하고 코가팡 한 맛이 너무 맛있네요  

19쌍둥이맘 2023-08-25 19:04:01

5살아이들과 같이 먹는거라 파와 연겨자 빼고 요리햇어요. 시들어 가는 깻잎을 얇게 썰어 넣엇더니 깻잎향도 돌고 딱 좋아요. 아이가 특히 너무 잘먹으니 아주 맘에 드네요^^ 아이들과 먹을 골뱅이메뉴는 앞으로 이 메뉴로만 직진 하겟습니다!!!:)  

댓글 2
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