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박그릇

더덕 황태채 구이 만드는법

언제 사뒀는지 기억도 안 나는데,
말려둔 녀석이라 유통기한이 길어서
그냥 박아뒀던 그 녀석..

추석이 지나고 오랜만에 집 정리를 하다 보니 나오더라구요.
이걸로 뭘 해 먹을 수 있을까?
고민하다가, 더덕이랑 같이 무쳐먹었네요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 더덕 손질법더덕 손질법
▶ 더덕 보관법더덕 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
더덕은 한줌 정도를 넣어주세요.
50g정도 되는 무게더라구요.
더덕과 비슷한 비율로 사용하시면 됩니다.
물 속에 넣어두시면 됩니다.
더덕은 무치시기 전에 두드려서 살짝 펴주는게 좋습니다.
우선 두꺼운 녀석들을 반으로 쪼개주시고,
망치, 병, 칼 등을 이용해서 쳐서 펴주시면 됩니다.
너무 세게 치시면 더덕이 다 으깨지고 분해가되니 적당한 강도로 치시는게 중요해요~
양념장을 만들어주세요!
간장은 간을 보시고 추가하시거나 덜 넣으시면되요!

다진마늘 1T, 다진파 한뿌리, 고추장 2T, 물엿 2T, 간장 1T, 참기름 1T, 설탕 1t

황태채는 양념장을 만드시고 물에서 건지시면되고,
더덕과 함께 양념장과 섞어주세요!
바로 드셔도 좋고~ 만들어 두셔서 냉장 보관 하시다가 땡길 때 드시면 됩니다!!
중불의 프라이팬에 기름을 두르고 굽기만 하면 끝!
너무 센불에 하면 탈 수 있으니 주의!
마지막엔 깨소금을 솔솔 뿌려서 마무리 해주세요~
팁-주의사항
더덕 구이 맛있는건 다 아시죠?
생각보다 만들기가 쉬워요 ㅋ
황태채까지 들어가면 식감과 맛이 더 좋아지니 꼭 한번 해보세요~

등록일 : 2018-10-15 수정일 : 2018-10-16

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레시피 작성자About the writer

박그릇

요리하는 그릇판매상 박그릇의 신혼일기 부부가 함께하는 풋풋한 신혼밥상

제품
미소 MISO 노블 원형접시
요리 후기 2

미성숙여우 2021-06-10 18:30:42

색이 흐릿해 이게 뭐야..했는데 양념 너무 맛있어요~ 

슈니스 2019-12-22 13:30:43

맛있어요 

댓글 0
파일첨부
#더덕#황태채#더덕구이#황태채구이#일상#간단한밑반찬#초간단
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