포테이토크림스프

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초록이의맛있는이야기

포테이토크림스프

쌀쌀해진 요즘날씨..
따뜻한 크림스프 어떠신가요?

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 큰것1/2개
1개 구매
양파
1/4개 구매
대파
4cm 구매
식빵
1/2조각 구매

[양념]

생크림
1큰술 구매
버터
1큰술 구매
월계수잎
1장 구매
소금
약간 구매
흰후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자의 껍질을 벗기고 얇게 편썰어(0.2cm) 물에 담궈주세요.

감자에 있는 전분끼를 제거해줘야해요!

파와 양파를 채썰어 주세요.

식빵은 1cm x 1cm 정도 크기의 정육면체로 잘라주세요.

버터에 구울 때 크기가 약간은 줄어드니 1.2 cm정도로 썰어주세요!

냄비에 버터를 녹이고 파, 양파, 감자를 볶아주세요.

볶다가 물 3cup + 월계수 잎 을 넣고 끓여주세요.

감자가 익으면 월계수 잎을 빼주고 체에 걸러주세요.

어느정도 농도가 나오면 생크림으로 농도를 맞추고 소금,흰후추로 간해주세요.

농도는 스프농도가 나오도록!

식빵을 버터를 두른 팬에 노릇하게 구워주세요~

: 크루통은 빵을 주사위 모양으로 썰어 기름에
튀기거나 오븐으로 구운 것이예요!

포테이토크림스프 관련 상품

등록일 : 2018-10-14 수정일 : 2018-10-15

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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#포테이토크림스프 #양식조리기능사메뉴 #양식조리기능사 #감자스프 #생크림 #감자 #양식 #스프 #크루통 #크루통의 #의미

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