참치김치찌개 뜨끈한 국물요리가 필요해요.

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해피송가네농장

참치김치찌개 뜨끈한 국물요리가 필요해요.

워낙에도 국물요리를 좋아하는데요. 요즘은 국물없인 밥 못먹겠어요. 2018년 10월3일 평창의 아침저녁으론 얇은파카가 필요하네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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재료 적은 순서는 요리에 사용되는 순서 입니다.

참치캔은 조금만 벌려서 손으로 꾹 눌러서 1큰술 남기고 참치기름 빼주고요

김치는 양념있는채로 짜지말고 냄비에 넣어 들기름, 참치기름, 간마늘 넣고 볶아요 수분기가 없어질때까지 볶아요

들기름1T, 간마늘1T, 참치기름1T

약불

물 넣고 액젓넣어 뚜껑덮고 끓입니다. 센불에서 끓으면 중불로 15분 끓입니다.

물600ml, 액젓0.5T

중불

두부와 청양고추 썰어줍니다.

15분 끓인후 두부넣고 참치넣고, 고춧가루 넣어 5분 더 끓여주면 됩니다.

두부100g, 참치100g, 고춧가루1T

중약불

청양고추 넣어 불 끕니다.

쳥양고추1개

잘익은 김치는 어느 찌개에나 감초 역할을 하지요.

: 맛있게 잘 익은 김치 일수록 찌개맛은 살아요.
두부넣고 바로 불을 끄는것보다는 5분정도 끓여 두부에 간이 베이게 해주세요
냄비마다 수분증발이 빠르고 늦은 차이가 있네요. 국물은 가감하시고요. 국물이 많아 부족한간은 마지막에 소금으로 해주세요

참치김치찌개 관련 상품

등록일 : 2018-10-03 수정일 : 2018-10-04

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

요리 후기 3

신은총 2018-11-26 12:22:15

맛있게 잘 만들어 먹었습니다

쉐프의 한마디2018-11-26 18:34:11

후기 남겨주셔서 감사합니다. 저도 오늘 작년김장김치로 김치찌개 끓여서 먹었답니다

김신애뉨 2019-08-31 10:24:58

맛잇게만들어먹었어요ㅎ

쉐프의 한마디2019-09-02 20:53:02

맛있게 드시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다. ^^

옆집초딩 2018-12-01 14:36:31

두부가없어서 빼고 했는데 그래도 맛나네요^^

쉐프의 한마디2018-12-04 16:41:37

맛있었다니 기분좋아요~ 두부만 없다뿐 찌개는 언제나 맛나요 저도 두부없이 끓일때도 많아요^^

댓글 0

#김치 #김장김치 #참치 #김치찌개 #참치찌개

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