0’s 집밥 | 소주 한잔을 부르는 “표고버섯 계란탕”

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이빵은

0’s 집밥 | 소주 한잔을 부르는 “표고버섯 계란탕”

*빵은이의 집밥 요리*
동영상을 보시면서 따라하시면
온도, 시간 등 조리하실 때 도움이 되실 것 같아요. *^^*

블로그
https://blog.naver.com/nyangeun

유투브
https://www.youtube.com/channel/UCi43qdsY8MkNZh8v5-80PVw

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
2알 구매
소금
2꼬집 구매
표고버섯
2~3개 구매
대파 썰은 것
조금 구매
다시물 우린 것
200ml 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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다시마 조각 3개에 뜨거운 물을 부어 우려주세요.

약간 식힌 뒤 냉장고에 넣어 하루동안 깊이 우려냅니다.

계란 두알을 알끈만 남을때까지 체에 걸러주세요.

한번 더 체에 걸러주면 계란탕이 더 야들야들해져요^^

우려낸 다시마 물을 200ml에 맞추어줍니다.

계란에 다시물을 부어주세요.

소금 두꼬집

표고버섯이랑 대파를 잘게 썰어서 넣어주세요.

재료들이랑 잘 섞이도록 저어줍니다.

계란이 담긴 그릇을 웍(또는 냄비)에 넣고 물이 그릇의 2/3쯤 차도록 부어주세요.

20분동안 계란이 스팀으로 잘 쪄질수 있도록 뚜껑을 닫고 끓여줍니다.

짜잔~~ 흐물흐물 야들야들한 계란탕이 완성되었어요.

국물이 자작하게 있는 표고버섯 계란탕 만들기 -끝-

표고버섯계란탕 관련 상품

등록일 : 2018-10-03 수정일 : 2018-10-20

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레시피 작성자About the writer

빵은이의 집밥 에어프라이어 요리

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#계란탕 #계란찜 #계란 #달걀찜 #달걀탕

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