Name: 녹두죽
Total time: 2 h
Yield: 5 servings
Ingredients: 국산 녹두 1대접; 맵쌀 종이컵2컵; 물 5L; 소금 1숟가락

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,051

란이내밥상

녹두죽

가을이라 우리몸에 해독작용을 하는 녹두죽을 만들어 보았습니다

5인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

국산 녹두
1대접 구매
맵쌀
2컵 구매

[양념]

물
5L 구매
소금
1숟가락 구매

노하우

▶ 녹두 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

*녹두와 쌀은 깨꿋이 씻어 하루저녁 불린다
*맵쌀은 믹서기로 쌀이 적당히 있도록 갈아준다

녹두삶기-불린 녹두는 물2리터를 넣고 녹두가 푹 퍼질때까지 삶아준다

녹두소쿠리에 내리기-푹 삶은 녹두를 소쿠리나 채에 물3리터를 조금씩 부어가며 내려준다 이때 주걱을 이용하여 눌러가며 내려준다***소쿠리에 있는 찌꺼기는 버리고 밑에 있는
분말만 가지고 죽을 만든다

걸런 녹두분말을 센불에서 팔팔 끓기 시작하면 쌀가루랑 소금1숟가락을 넣고 중불에서 쌀가루가 퍼질때까지 계속 저어가며 익혀준다 쌀가루가 다퍼지면 약불에서 5분정도 저어준후 뚜껑을 덮고 불을꺼고 10분정도 뜸을 드려주면 녹두죽 완성

: ***녹두죽 끓일때 채에 내리기가 힘들면 믹스기에 갈아도 됩니다 하지만 전 주걱을 이용하여 눌러가면서 내려주는게 더좋은것 같아요

녹두죽 관련 상품

등록일 : 2018-10-01 수정일 : 2019-02-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

란이내밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

요리 후기 1

백미선2 2019-10-18 13:43:36

정말 맛있어요

쉐프의 한마디2019-10-18 18:53:20

미선님이 맛나게 만드신거죠~~~ 맛나게 드시고 행복 하세요^^

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(116)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.8(16)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(11)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(297)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(52)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(26)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(73)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(148)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(108)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(104)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(77)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(75)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

녹두죽

백미선2 2019-10-18 13:43:36

쉐프의 한마디2019-10-18 18:53:20

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피