살림9단만물상212화 하루지나도 불지않는 잡채 만들기

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살림9단만물상212화 하루지나도 불지않는 잡채 만들기

잡채는 별루 안좋아하지만 명절이나
생일상에는 왠지 빠지면 섭할것 같아
조금씩은 만들게 되더라고요

이번에는 좀 과하게 만들었죠
근데 지인들과 나눠 먹을려고 많이 한다고
했는데 나누니 별로 안되더라고요 ㅋㅋ
그래도 맛들은 볼수 있는 양이라 괜찮았어요

잡채하면 면이 쉽게 불지 않게 만드는게
관건이죠
물론 아무리 면이 안분다 해도 담날이 되면
볶아먹어야 하는건 당연하고요

하지만 빨리 불지않는다는 잡채라면
누구나 솔깃 할것 같아요
저도그래서 만물상에서 나온 잡채만드는법에
제 양념을 해서 만들어 봤어요
면발이 탱글탱글 하게 되는건 맞는거
같아요
제가 첨이라 시간타임을 약간 잘못 맞춘건
있지만 맛은 좋네요

면발이 살아있는 잡채
명절음식으로 맛있게 해드세요^^

풍성하고 여유로운 한가위 되세요~♡

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 애느타리버섯 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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버섯을 손질한후 살짝 데칩니다

버섯 손질법 레시피

부추도 살짝데쳐 물에 헹궈 짠후 썰어놓습니다

당근 양파를 썰어놓습니다

웍에 순서대로 재료를 볶습니다

돼지고기에 밑간을 하고 재웁니다

당면을 비법대로 삶습니다

재워두었던 돼지고기를 볶습니다

모든재료에 당면을 넣고 순서대로 양념을 한후 무칩니다

그릇에 담아냅니다

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등록일 : 2018-09-23 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

댓글 0

#잡채 #살림9단만물상212화잡채 #만물상212화잡채 #불지않는잡채 #추석요리 #명절요리 #추석 #명절 #생일상

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