깻잎장아찌 짱 마시찌!

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깻잎장아찌 짱 마시찌!

뜨끈~한 밥위에
깻잎장아찌 한장 딱! 올려서 먹으면
크으~ 넘나 맛있는거 ㅠㅠ

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6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

깻잎
50장
청양고추
5개

[양념재료]

물
1+1/2종이컵
간장
1종이컵
식초
1종이컵
설탕
1종이컵
매실청
1/2종이컵

[선택재료]

홍고추
2개

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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볼에 깻잎이 잠길 정도의 물에 깻잎을 넣고 식초 3숟가락을 넣어 약 10분간 담가 깨끗한 물에 여러 번 헹구어 물기를 빼 준비한다.

청양고추, 홍고추는 어슷 썰어 준비한다.

냄비에 양념 재료를 넣어 한소끔 끓여 한 김 식힌다.

식초는 물이 끓을 때 넣어 주세요.

밀폐용기에 깻잎 5장, 청양고추 조금씩 번갈아 가며 켜켜이 쌓는다.

한 김 식힌 초간장을 부어 뚜껑을 닫아 냉장 보관한다.

- 반나절 상온 보관 후 먹어도 좋아요.
- 20일 ~30일 정도 저장 가능 해요.

등록일 : 2018-09-21 수정일 : 2018-09-21

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

그랑블류 2018-10-13 23:03:32

우리 가족이 아주 좋아해요. 고기 구워 먹을 때 잘 어울려요.

옷또 2018-09-28 06:40:30

간편하면서맛있는반찬~잘따라하게됩니다~^^

댓글 5

#깻잎장아찌 #빝반찬 #장아찌만들기 #반찬 #밥도둑 #초스피드 #초간단

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