Name: 마약간장계란
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 훈제달걀 10알 (반숙도가능); 양조간장 100ml; 물 100ml; 올리고당 70ml; 맛술 1큰술; 다시마조각; 청고추 1개; 홍고추 1개; 다진마늘 1큰술; 단 파1줄기; 양파 1/4개

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ㄴ딸기바람

마약간장계란

오랜만이예요^^ 저는 일주일동안 장염에 위염으로 너무너무 고생하고 어제까지도 죽만 먹을수 있었어요 ㅠㅡㅠ 드디어 어제 오늘 기운을 좀 내고 오늘 아침에 엄마가 오쿠로 만들어 준 훈제달걀을 이용해서 요즘 핫! 하다는 마약계란을 만들어 보았습니다!

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

훈제달걀 반숙도가능
10알 구매

[간장양념재료]

양조간장
100ml 구매
물
100ml 구매
올리고당
70ml 구매
맛술
1큰술 구매
건다시마
구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
단 파
1줄기 구매
양파
1/4개 구매

노하우

조리순서Steps

가장 먼저 계란 껍질부터 깐 뒤에 간장을 준비할께요!

간장+물+올리고당 섞은 후 청고추,홍고추 다져서 넣고!

다진 양파 넣고, 다진 마늘 넣고,

다진 파 넣고, 통 깨 넣고 바닥에 씻은 다시마 한 조각 넣었다가 한 시간 뒤 간장이 끈적해지면 빠이빠이~~~

마지막으로 달걀10알을 넣어주면 끝!! 이제 냉장고에 넣고 1시간 후 부터 하루 뒤 숙성이 좋긴 하지만 전 아침에 먹었어요 ^^ 한시간 반 후에 ㅎ

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등록일 : 2018-09-19 수정일 : 2018-09-20

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레시피 작성자About the writer

ㄴ딸기바람

독학이지만 요리를 사랑하는.요리하는 여자. 마음이 따뜻해지는 요리.치유의요리

포토 리뷰 7

요리 후기 15

이안니 2018-10-25 13:33:55

좋은 레시피 너무 감사드립니다. 맛있게 잘 먹겠습니다. ~~^^ 저희는 양파는 싫어 해서 안 넣었습니다. ^^

쉐프의 한마디2018-10-25 14:06:12

너무 고소하고 맛있어보여요^^ 저보다 더 맛있게 잘하신것 같아요❤️ 행복한 하루를 보낼수 있게 해주셔서 감사합니다^^

제허니 2020-04-10 20:58:16

짐 만들어서 냉장고에 넣어놨어요~ 양념장 간봤는데 전 간도 맞고 너무너무 맛있었어요~ 감사합니다^^

Marry me EJ 2019-10-18 11:42:28

요즘반찬을 뭘해먹을까 고민이였는데 오늘 만들어봐야겠네요 좋은 레시피 공유해줘서 고마워용^~^

gen97041 2022-05-11 01:43:06

이틀에 한번 12개씩 계란삶고있어요 계속만들고있어요 아이들이 정말 맛있대요

Sue Holland 2018-09-25 09:53:53

맛있는레시피 감사해요 딸기바람님. 오늘 드디어 마약계란을 만들었어요!

쉐프의 한마디2018-09-29 20:01:52

와우~ 넘 맛있어 보여요^^ 제것보다도요 ㅎ 남은 양념은 닭봉이나 날개를 졸여서 먹어도 꿀맛이예요^^

걷는보비 2020-04-21 14:28:49

얘 밥도둑이에용 전 반숙으로 해서 밥에 참기름 넣고 쓱쓱 비벼 먹어요

지기1 2022-09-27 21:59:53

처음으로 달걀장을 만들었는데, 성공적입니다. 감사합니다.

점사 2019-01-20 15:31:45

처음,마약계란장 했을때보다 맛이 훨씬 괜찮아졌어요~

쉐프의 한마디2019-01-20 18:04:36

그런가요??

박미현유은맘 2019-01-25 23:09:29

진짜밥도둑이네요 우리신랑밥두그릇클리어했네요

쉐프의 한마디2019-01-26 09:24:05

밥에 간장 비벼서 같이 먹으면 거기에 김장 김치와 함께 하면 더욱 꿀맛이죠?^^ 감사합니다❤️

흥우 2019-06-06 14:13:28

안짜고 더운 여름에 딱이예요 ~!

쉐프의 한마디2019-06-06 20:23:00

그렇죠?^^ 특히나 간장이 밥 도둑이예료^^ 맛있게 드세요^^

이석준55 2020-01-14 10:12:53

희희 신난다 당욘히 마싯게쪄??

쉐프의 한마디2020-01-14 10:12:53

당연히 맛있을거예요^^ 밥에 비벼서 드셔보세요 ^^

럭키시니 2022-04-29 23:34:58

레시피 잘 보고 했습니다

럭셔리정! 2019-06-30 22:54:21

맛나요 담에또해먹을듯

쉐프의 한마디2019-07-01 10:08:37

맛있게 드셨다니 행복하네요^^ 입맛없을때 반찬 없을때 최고죠^^

에레네 2020-09-15 17:29:17

맛있어요~^^

현정_2 2019-01-08 00:08:09

짱짱맛있어요 근데 저는 물과간장을 1:1로 하니 좀짜네요 맛술이 없다면 물비율을 좀더 넣으시길~

쉐프의 한마디2019-01-08 09:48:14

맛있게 드셨다니 감사합니다^^ 맞아요~^^ 간장은 각자가 선호하는 간이 다르므로 조절해서 드시면 되세요^^v 좋은 하루 보내세요❤️

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#마약간장 #마약간장계란 #간장계란

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