어묵 가지볶음

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시크제이맘

어묵 가지볶음

반찬

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

가지
2개 구매
사각어묵
2장 구매
양파
1/4개 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
청양고추
1개 구매
물
1/4컵 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후춧가루
적당히 구매

[양념 ]

고춧가루
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
올리고 당
1스푼 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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가지 2개를 깨끗하게 씻어 준비하고 반으로 길게 잘라주고
어슷 썰어주고, 양파는 채 썰고
어묵 2장은 적당한 크기로 썰고(가지와 비슷한 크기 정도)
청양고추 1개를 송송 썰어 주세요.

볼에 양념장 재료인
고춧가루 1, 간장 2, 올리고 당 1, 다진 마늘 0.5,
맛술 1을 한데 넣어 고루 섞어 주세요.

달군 팬에 식용유를 살짝 두르고
다진 마늘 0.5를 넣어 볶아주세요.
타지 않게 조심!

마늘향이 올라오면 양파를 넣고
양파가 투명해지기 시작하면

가지와 어묵을 함께 넣어 중불에서 달달 볶아주세요.

그러고 나서 청양고추를 넣고

미리 만들어 놓은 양념장을 모두 넣어
고루 볶아주세요.
이때 불은 약불로 줄여주세요.

양념장 볼에 물 1/4컵을 붓어
양념을 헹궈 부어주고
재료와 양념이 고루 배도록 볶아 줍니다.

통깨와 참기름 그리고 취향에 따라 후춧가루를 적당히 넣어
고루 섞어 마무리합니다.

어묵 가지볶음 완성 ^^

어묵가지볶음 관련 상품

등록일 : 2018-09-19 수정일 : 2018-09-19

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 7

은방울꽃 2021-08-05 22:57:19

저는 두배의 양이라서 두배로 넣고 열심히 볶아냈네요ㅋ 맛좋게 잘 만들었어요~~

레러레 2018-10-09 20:24:13

후기를 여기로보내야하는건데 미역국으로보냈네요ㅎ 너무 맛있게 잘먹었답니다 감사합니다

서채서채 2019-07-17 03:15:05

너무맛나게잘먹었어요가지싫어하는남뼌도좋아하네요^^

지.영♥️ 2022-08-04 15:19:39

가지맛없었는데 덕분에 맛있게 잘 해먹었어요

윤지멈 2019-07-19 18:35:22

완전맛나요~ ^^

기쁨이레♥ 2019-11-13 21:24:15

맛나요..

모리네 2018-10-03 11:28:45

덕분에 잘 만들어 맛있게 먹었습니다. ^^

댓글 0

#어묵볶음 #어묵가지볶음

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