Name: 고춧잎나물무침~ 된장 양념으로 맛있게
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고춧잎나물 200g; 된장 1T; 고추장 1T; 다진 마늘 2/3T; 부순 깨 1t; 참기름 1/2T

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가루씨

고춧잎나물무침~ 된장 양념으로 맛있게

부들부들 부드러운 식감을~ 뽐내는 고춧잎나물무침. 짭짤한 된장 양념으로 맛을 내서, 입맛 돋우는 데 딱 좋은 나물 반찬이랍니다!

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

고춧잎 줄기를 만져봤을 때. 두껍거나 질길 것 같으면 떼어내 버려주세요.

끓는 물(+소금 1/2T)에 고춧잎을 넣고 센불에서 2분 데쳐주세요.

찬물에 넣어 여러 번 씻어 물기를 빼준 다음, 손에 넣고 꼭 짜주면 된답니다.

그러야 나중에 무쳤을때, 반찬에서 물이 흘러나오지 않거든요.

볼에 된장, 고추장, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념을 만들어주세요.

여기에 고춧잎을 넣고 잘 섞어주면 된답니다.

고춧잎을 탈탈 털어서 넣어주세요. 아까 물기 짜느라~ 뭉쳐져있으니. 이걸 털어서 무쳐줘야
양념이 잘 밴답니다.

마무리로 통깨와 참기름을 넣고 한 번 더 조물조물 섞어주면 끝.

: 3인 가족 2끼 분량. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2018-09-18 수정일 : 2019-09-30

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#고춧잎나물무침 #나물반찬 #밑반찬

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