바나나 쿠키 슈 만들기 : 유튜브 귤시

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PANGE팡이

바나나 쿠키 슈 만들기 : 유튜브 귤시

얼려서 먹으면 더 맛있는 바나나 쿠키 슈 입니다

3인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[쿠키반죽]

버터
35g 구매
설탕
30g 구매
박력분
45g 구매
노란색 식용색소
3방울 구매

[슈 반죽]

버터
32g 구매
소금
2g 구매
물
36g 구매
우유
30g 구매
박력분
42g 구매
흰자
1개 구매
노른자
2개 구매

[바나나 필링]

바나나
1개 구매
버터
20g 구매
생크림
150g 구매
설탕
15g 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

냉동 딸기에 우유를 넣고 믹서기에 갈아주세요 모터가 잘 돌아가도록 젓가락으로 공간을 만들어 주세요

이 상태로 드시면 시원한 딸기 쉐이크 ~!

토핑을 준비합니다

과일 치즈 볶은 콩가루를 좋아하는 대로 골라 주세요

토핑을 준비하는 동안 딸기 쉐이크를 냉동실에 넣어 두었다가 시원한 딸기 빙수로 드세요

같은 패드로 위를 눌러 반죽을 펴 줄거에요

적당한 두께로 평평하게 펴준 후, 냉동실에서 굳혀주세요

냄비에 물, 우유, 소금, 버터를 넣고 끓여주세요

우유가 끓으면 불을 끄고
버터가 녹지 않았다면 살짝 흔들어 녹여주세요

미리 체질해둔 가루를 넣고 섞어주세요

반죽을 섞고, 다시 불을 켜 반죽 표면이 미끈해질때까지 익혀주세요

반죽을 깨끗한 볼에 옮겨 뜨거운 김을 식힌 후,
계란을 섞어주세요

바나나 1개를 으깨어주세요

바나나에 실온의 말랑한 버터를 넣고 섞어주세요

생크림은 70%정도만 올려주세요

으깬 바나나를 넣고 섞어주세요

살짝 흐르는 정도로, 얼려먹으면 맛있는 크림이에요

슈 반죽 아래로 필링을 가득 채워주세요

냉동실에 얼려주세요

슈를 먹기 전, 슈가파우더를 뿌려주세요

맛있게 드세요:)

: 저는 크림이 얼기 전에 먹었는데 그래도 맛있지만
얼려서 먹으니 더 맛있었어요!
꼭 얼려서 드세요 :D

바나나쿠키슈 관련 상품

등록일 : 2018-09-14 수정일 : 2018-09-14

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레시피 작성자About the writer

PANGE팡이

유튜브 귤시 : 베이킹 요리 ASMR

포토 리뷰 1

요리 후기 1

세노 2018-10-22 18:39:22

슈가 쭈그러들어 버려서 결국 크림을 빵에 얹어 먹었는데 위에 바삭한 쿠키부분도 정말 맛있고 특히 크림의 바나나맛이 좋았어요! //5분 더 구웠는데 쪼끔 덜 쭈그러들었어요! 다음엔 시간 더 조절해서 해봐야겠어요 감사합니다:)

쉐프의 한마디2018-10-28 02:25:18

아이쿠ㅠㅠ 5분정도만 더 구워주시면 가라앉지 않을거에요 부풀어 올랐다니 반죽문제는 아닌거같아요ㅎㅎ 그래두 정말 맛있어보여요!! 레시피 참고해주셔서 감사합니다:D

#베이킹 #슈 #쿠키슈 #바나나쿠키슈 #바나나크림 #홈베이킹

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