[반찬] 매운어묵볶음, 매콤한어묵볶음♪

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서재인

[반찬] 매운어묵볶음, 매콤한어묵볶음♪

밑반찬 만들기에 빠질 수 없는 어묵볶음!!
간장양념도~ 매운양념도 다 맛있는데요~
이번엔 매콤함을 살려 쫄깃하게 볶아봤어요~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

납작어묵
4장 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
진간장
3스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
매실액기스
1스푼 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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우선 청양고추1개를 잘게 다져줍니다.

위 분량대로 양념을 만들어주고요~ 여기에 청양고추를 넣어 섞어줍니다. 이렇게 만들어 미리 숙성시켜 놓습니다.

납작어묵은 취향껏 원하는 크기로 썰어줍니다. 저는 세로로 반 나눈다음, 가로로4등분, 그걸 다시 대각선 모양으로 썰어줬어요~

후라이팬에 약간의 식용유를 넣고 가스불은 약불로, 어묵을 넣어서 한번 볶아줍니다.

앞뒤로 노릇노릇하게 어묵이 완전히 익을 수 있도록 볶아주고요~

여기에 미리 만들어 놓은 분량의 양념을 넣어줍니다.

그리고 양념을 한번 섞어주세요~ 양념을 눌러붙게 만든다는 느낌으로 펼쳐두고 볶다가 한번씩 뒤집어주세요,

약불

굽듯이 볶은 후 양념이 졸아들며 윤기가 나면 가스불끄고 어묵볶음 완성입니다.

: 어묵볶은 후 후라이팬에 남은 양념에 밥비벼 드셔보세요~
이게 진짜 강추입니다!!^^

매운어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2018-09-11 수정일 : 2018-09-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 8

S J S 2023-01-25 17:55:21

매운맛을 좋아하는 우리식구들 매운맛 꼬마김밥을 레시피대로 볶아서 만들어주었더니 아주 좋아해요. 너무 맛나게 자주해먹어요. 감사해요. 최고예요ㅋ

퀸 ㅡ편여왕 2019-11-16 22:28:46

저는 고춧가루랑 고추장을 아주조금만사용하여서 간장위주로 빨갛지않게 해보았습니다. 아직 어린 아이도있어서요ㅡ 약간매운맛은 좋아하는데 빨간것은 기피해서요. 그렇게 했더니ㅡ아이도,어른도 너무맛있다고 좋아했습니다. 감사합니다ㅡ 앞으로도 만개레시피보고 응용하겠습니다.

뭐묵노 2019-08-28 07:45:53

매콤하고 불냄새도 살짝나는게 기존의 어묵볶음하고는 다른 느낌이네요. 맛있었어요. 앞으로도 맛난 레시피 부탁드려요^^

곽보영 2019-08-12 21:39:00

맛있게 잘 해먹었어요...늦은밤이라 밥 못비빈것이 너무 슬프다는..ㅠㅠ

승호맘~♥♥ 2019-11-11 20:46:51

맛있어요~ 매운어묵볶음 자주해서 먹어야겠어요~

백야 2022-12-05 19:00:35

너무매콤해서맛있네요잘먹었습니다

김은양 2019-11-21 21:53:28

맛있어요 ..감사해요

잉쿠잉 2019-07-28 11:42:06

감사합니다 쉽고맛있었는데 넘 오래익혔는지 조금탔어요

댓글 2

#어묵요리 #어묵볶음 #매콤어묵볶음 #간단한반찬 #밑반찬 #오뎅볶음 #납작어묵볶음

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