Name: 날치알 계란찜 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 3개; 날치알 2T; 쪽파 1/3개; 매운고추 1개; 후추 1/3t; 물 150ml; 멸치 8마리; 다시마 1조각; 깨 1t; 참기름 1/2T; 쯔유 1/2T; 소금 1/2t; 다진마늘 1t

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,862

메이플대니얼

날치알 계란찜 만드는 법

갓지은 따끈따끈한 밥에 특별할 것 없지만 정성 껏 우려 낸 멸치육수에 이것저것 채소와 두부 넣고 한소끔 끓여 만든 된장찌개. 여기에 계란찜 정도면 정말 훌륭한 집밥 밥상으로 손색이 없는데요. 어릴 적 부터, 자주 밥상에 오르던 메뉴가 바로 계란찜이어서 그런지 상차림에 계란찜이 빠지면 왠지 서운한 감이 없지 않아 있습니다. 오늘은 뚝배기에 완성해서 더욱 따끈하게 오래 즐길 수 있는 계란찜만드는법 레시피로 여러분과 함께 해 볼까합니다. 날치알까지 넣어 톡톡~ 씹히는 식감이 더해져 더욱 풍성하게 즐길 수 있답니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
날치알
2T 구매
쪽파
1/3개 구매
매운고추
1개 구매
후추
1/3t 구매
물
150ml 구매
멸치
8마리 구매
다시마
1조각 구매
깨
1t 구매
참기름
1/2T 구매
쯔유
1/2T 구매
소금
1/2t 구매
다진마늘
1t 구매

노하우

조리순서Steps

**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**

먼저 고추는 다져주시고, 쪽파는 송송 썰어 고명용으로 따로 준비할게요. 큰 볼에 계란을 깨서 넣고 날치알1큰술, 후추1/3t과 다진 고추를 넣어 잘 섞어주세요. 이 때, 여기에 물은 넣지 않을게요.

저는 따로 육수를 만들어 사용해봤어요. 멸치다시 육수 150mL를 뚝배기에 넣고 강불에서 끓이기 시작해주세요.

쯔유1/2T,소금1/2t,다진마늘1t 이렇게 넣고 약간 간간하다 싶을 정도로 육수에 간을 맞춰줄게요.

육수가 완전히 팔팔 끓어오르면, 이제 달걀 믹스처를 부어주세요.

계속해서 강불을 유지 해 주시고, 이때부터는 나무주걱으로 잘 저어주셔야 해요. 바닥이 들러 붙지 않게 신경 써 가면서 잘 저어주시고, 어느정도 점도감이 생기고 푸딩처럼 묵직해지면 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 4분정도 더 조리해주세요. 마지막으로 날치알 한 스푼, 그리고 참기름과 쪽파, 깨로 마무리 해 주시면 먹음직한 날치알 뚝배기 계란찜만드는법 완성입니다.

집에서 만들어 날치알 듬뿍 넣고 푸짐하게 즐길 수 있답니다. 촉촉한 달걀찜에 육수를 사용해서 한결 그 깊은 맛을 더했어요. 저녁 상차림에 내 놓으면 인기 좋은 반찬으로 금세 바닥을 보일거에요.

: 1) 육수를 사용해 깊은 맛을 더해주세요.
2) 참기름은 마지막에 넣어야 향이 더욱 진하고 좋답니다.

날치알계란찜 관련 상품

등록일 : 2018-09-11 수정일 : 2024-03-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

메이플대니얼

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

#계란찜 #계란찜만드는법

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(390)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(177)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(123)
4

꽈리고추 멸치볶음

시연성연맘

4.9(44)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(55)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(78)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(71)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(23)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)