Name: 닭갈비 - 술안주로 좋은 닭고기 요리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭정육 500g; 양파 1/2개; 양배추 2줌; 당근 1/2개; 감자 1개; 청양고추 2개; 각종 채소 적당량; 고추장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 진간장 3큰술; 설탕 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 맛술 3큰술; 후춧가루 약간; 소금 1꼬집; 참기름 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

50,679

아랄랄라

닭갈비 - 술안주로 좋은 닭고기 요리

저렴하고 맛있는 닭고기는
어떤 요리를 해도 맛있습니다 :)

춘천에서 유명한 빨간 양념에 갖은 채소 들어간 닭갈비!!
굳이 춘천이나 식당에 가지 않아도
집에 있는 재료들로 간단하게 만들 수 있어서 더욱 좋습니다

술안주로도 좋은 맵단짠의 조화
닭갈비 레시피 가져왔습니다 :D

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

닭정육
500g 구매
양파
1/2개 구매
양배추
2줌 구매

[선택 재료]

당근
1/2개 구매
감자
1개 구매
청양고추
2개 구매
각종 채소
적당량 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
후춧가루
약간 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

맵. 단. 짠
맛있는 닭갈비 만들기 ♬♪

· 닭정육은 한 입 크기로 잘라주고

- 저는 닭다리살 정육을 사용했습니다
- 닭가슴살을 사용하셔도 좋습니다 :)

양념장을 만들어 줍니다

※ 닭갈비 양념
【 고추장 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 진간장 3 큰 술, 설탕 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 3 큰 술, 후춧가루 약간, 소금 1 꼬집, 참기름 1 큰 술 】
-밥숟가락 계량

★ 설탕 1 : 간장 1 : 고추장 1 : 맛술 1 : 다진 마늘 1
이 비율에서 입맛에 따라 변형해주면 됩니다
- 저는 설탕과 마늘 비율을 줄여서 만들었어요 :)

· 양념장에 닭고기를 넣어 30분 이상 재워줍니다

양파 채 썰고

저는 당근을 안 좋아해서 얇게 채 썰어줬어용 ㅎㅎ

감자도 익기 쉽게 얇게 썰어주고

양배추는 크게 두 줌 나올 양만큼만 썰어줬습니다

기호에 따라 청양고추도 쫑쫑

- 저는 양파, 당근, 감자, 양배추, 청양고추를 준비했는데
기호에 따라서 자유롭게 준비해주세요 :)
(떡, 고구마, 당면 사리 등등)

기름 두 바퀴 두른 팬에 양념된 닭고기를 넣고 볶아줍니다

사진처럼 물이 생기기 시작하면

· 양배추를 제외한 채소들 넣고

물 1/2컵(종이컵 기준)을 넣고 끓여줍니다

감자가 다 익었을 때 양배추를 넣고

원하는 만큼 익혀주면 완성!!!

단. 짠. 맵 질릴 틈 없이 맛있는
춘천식 닭갈비

: 닭갈비 만들기
1. 양념장에 한 입 크기로 자른 닭고기를 넣어 30분 이상 재워준다
※양념 : 고추장 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 진간장 3 큰 술, 설탕 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 3 큰 술, 후춧가루 약간, 소금 1 꼬집, 참기름 1 큰 술
2. 채소를 손질해준다
3. 기름 두른 팬에 양념된 닭고기를 넣고 볶아준다
4. 물이 생기기 시작하면 양배추를 제외한 채소들과 물 1/2컵(종이컵 기준)을 넣고 끓여준다
5. 감자가 다 익었을 때 양배추를 넣고 원하는 만큼 익혀준다
6. 맛있게 먹는다 냠냠♥