Name: 쫄깃쫄깃 부드러운 맛 ~문어숙회!
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 문어 2마리; 밀가루 약간; 초고추장 약간

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MOMSISTERS

쫄깃쫄깃 부드러운 맛 ~문어숙회!

문어숙회로 부드럽고도 쫄깃한 문어 맛 제대로 즐겨보아요

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

문어
2마리 구매
밀가루
약간 구매
초고추장
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

문어숙회를 하기에 앞서 우선 문어를 완전히 해동시켜줍니다
문어손질은요
해동 된 문어를 밀가루에 묻혀 몸통과 발판 사이까지 박박 문질어 깨끗하게 씻어주면 끝 ~!

냄비에 문어가 반정도 잠길만큼의 물을 부어 팔팔 끓어 오르면 문어를 넣어줍니다

보글보글 ~~~금세 문어 색이 변하며 다리가 도르르 ~~~
이뿐 모양의 문어로 변신합니다
저는 6분정도 삶아 주었는데 문어의 크기에 따라 조금씩 시간이 달라지겠네요

이뿌죠 ~
꼭~~한송이의 문어꽃 같지 않나요 ㅋ
문어를 한김 식힌 후

먹기 좋은 크기로 썰기만 하면 끝 이에요

텃밭의 깻잎과 꽃도 한줌 따와
멋을 부려보았어요

문어는 시력회복과 빈혈방지에 상당한 효과가 있다고 합니다

문어 숙회는 짭쪼롬한 바다내음이 배여있어 그대로 먹어도 맛이 좋지만 입맛따라 초고추장,와시비간장,참기름장 등등 찍어 드시면 되겠습니다

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등록일 : 2018-09-08 수정일 : 2018-09-10

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

#문어 #문어숙회 #시골밥상

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