쭈꾸미덮밥

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노루네

쭈꾸미덮밥

부족함없이 한끼로 먹는 쭈꾸미덮밥

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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쭈꾸미는 머리를 뒤집어 내장을 제거하고 소금이나 밀가루를 넣고 바락바락 주물러 흐르는 물에 씻어 레몬즙 뿌려 행궈 둡니다

끓는 물에 손질해 씻어둔 쭈꾸미를 넣고 살짝 데쳐 채반에 받쳐 물기를 제거해 식혀 주세요

고추장 고춧가루 생강즙 다진마늘 간장 훗춧가루 넣어 양양장을 만들어 데쳐둔 쭈꾸미를 넣고 버무려둡니다

달군팬에 오일 두르고 대파 청양고추 넣고 파와 고추향을 내어주고~

양념에 버무린 쭈꾸미를 재빨리 볶아주세요 (약불에 볶으면 물이 생깁니다 )

송송 썬 미나리도 넣고 미나리향을 내주고 참기름 둘러 마무리합니다

그릇에 밥한주먹 담고 집에 있는 각종 야채 올려냅니다

주꾸미덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-09-03 수정일 : 2018-09-03

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