수미네반찬 달걀장조림(훈제계란으로 만들어 쫀득한 식감의 밑반찬)

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딸기망고chsiiii

수미네반찬 달걀장조림(훈제계란으로 만들어 쫀득한 식감의 밑반찬)

수미네반찬 레시피로 만들어 본 달걀장조림이에요. 훈제계란으로 만들어 식감은 쫀득하고 계란의 맛을 잃지 않고 짭조롬하면서 마늘쫑과 멸치까지 넣어 일석삼조 밑반찬이네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

훈제계란
8개 구매
중멸치
1/2줌 구매
통마늘
15알 구매
마늘쫑
5줄기 구매
대파
1/2뿌리 구매
물
300ml 구매
간장
3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
매실액
1/2큰술 구매
꿀
1/2큰술 구매
참기름
3~4방울 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료준비

- 계란 껍질벗기기
- 마늘쫑 5cm 길이로 썰기
- 멸치 머리와 내장 제거하기, 마른팬에 볶아내기

- 팬에 간장, 물, 설탕

- 계란, 멸치, 통마늘 넣고 중불에서 뚜껑덮고 끓이기

- 국물이 반으로 줄면 마늘쫑, 대파, 매실액 넣어 졸이기

- 국물이 자작해지면 꿀, 참기름, 깨 넣어 마무리하기

수미네반찬 달걀장조림 완성~!

: 1. 수미네반찬 원 레시피에서 반으로 줄여 만들었어요.
2. 처음 입에 넣었을 땐 계란맛만 느껴지다 뒤에 간장의 짭조롬한 맛이 나요.

달걀장조림 관련 상품

등록일 : 2018-09-02 수정일 : 2018-09-03

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 0

#장조림 #달걀장조림 #수미네반찬 #수미네반찬장조림 #밑반찬 #반찬 #수미네반찬달걀장조림 #밥반찬 #저녁반찬 #아침반찬

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