Name: 향긋한 깻잎볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깻잎(깨바라) 1근; 식요유 2T; 들기름 1T; 다진마늘 1T; 간장 2~3T; 굵은소금 1T; 국간장 1T; 깨소금 적당히

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11,112

내사랑쐬주

향긋한 깻잎볶음

깻잎으로 할수 있는 요리들~
깻잎볶음 깻잎찜 깻잎김치 깻잎쌈 깻잎계란말이
깻잎절임 깻잎간장조림 깻잎무침 깻잎전 등등

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎(깨바라)
1근 구매

[양념]

식요유
2T 구매
들기름
1T 구매
다진마늘
1T 구매
간장
2~3T 구매
굵은소금
1T 구매
국간장
1T 구매
깨소금
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

농수산물에 가보니
깻잎 순 한 근에 3천원이라
구매^^
씻기 전에 깻잎쌈을 좋아해
좀 큰거들은 빼놓았습니다 ㅎㅎ
물에 여러번 깨끗하게 씻어주세요

냄비에 물을 넣고
팔팔끓으면 굵은소금1수저 넣고
①깨순을 넣어 데쳐주세요
살짝^^
전 이번 깨순이 좀 질겨서
30초정도 삶은거 같아요

데친 깨순은 바로 찬물속으로~~~
한번 헹궈주신후 다시 한번 찬물을 받아 넣어주세요

③을 적당히 짜 주세요
완전꾹!!! 짜면 안되고요

볼에 넣고 살살 풀어주신후
앗 잠깐요!!!
깨순은 구지 칼로 자르지 않아도 된답니다

후라이팬에 ⑤번을 넣고
식용유2T 들기름1T 국간장1T 넣고 조물조물 무쳐주세요

불을 키고 면장갑에 비닐장갑끼고
자 이제 조물조물 무치며 살살 풀어가면서 볶아주세요
3분정도 볶은후 중불로 한후 간장2T 다진마늘1T
넣고 2분 더 살살 풀어가면서 볶아주시면 된답니다^^
(손가락이 아퍼서 젓가락으로 하기 힘들어서죠ㅋ)
젓가락으로 가능 합니다ㅎㅎ

마직막 으로 깨소금을 적당히 뿌려주신후
그릇에 이쁘게 담아 주세요
딱 한접시 나오네요
깻잎 볶음 완성

: 오래 삶으면 깨순이 질기고 검게 변색되니 조심하시구여^^
연한 깨순은 살짝 ~
좀 질긴 깨순은 30초 정도!!!
삶아야 먹을수 있답니다^^*

깻잎볶음 관련 상품

등록일 : 2018-08-29 수정일 : 2018-08-29

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레시피 작성자About the writer

내사랑쐬주

건강하게 해주소서~(*´ ˘ `*)

요리 후기 2

곽미향 2019-03-05 20:23:14

넘 간단하게 그러나 맛나게 했어요^^

쉐프의 한마디2019-07-22 08:32:51

답장이 늦져 죄송합니다˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑ 맛있게 드셨다니 감사드려요(*´ ˘ `*) 행복한 하루 잘 보내세요( ≖ิ‿≖ิ )

귀벌레 2019-08-05 15:45:58

머여이건... 졸 맛있네... 엄니의 그 맛이었어요

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