Name: [셜록] '가지볶음' 백종원 레시피 간단하게 알려드립니다.
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 2개; 대파 2큰술 (14g); 청양고추 1개; 만능간장 1/4컵 (50g); 식용유 4큰술

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유허가자취방

[셜록] '가지볶음' 백종원 레시피 간단하게 알려드립니다.

가지는 안티에이징, 활성산소제거, 다이어트, 심혈관계 개선등 영양 만점이죠
맛도 좋으니, 집에서 간단하게 요리해 드세요

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
대파 14g
2큰술 구매
청양고추
1개 구매
만능간장 50g
1/4컵 구매
식용유
4큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

청양고추 0.5cm (어슷 썰기)
대파 0.3 cm
가지 0.5 cm (어슷 썰기)

가지는 꼭지를 걷어 내고 최대한 끝부분까지 자른다.
반 으로 가른 후 어슷 썬다 (영상 참조)

넓은 팬에 대파와 식용유를 넣고 강불에서 노릇해질 때까지 볶는다.

강불

노릇해질때까지 볶는다. 파기름이 음식을 향기롭게 한다

대파가 노릇해지면 가지를 넣고 볶는다.

가지가 반쯤 익었을때 청양고추를 넣고 섞는다.

가지에 만능간장을 돌려 가며 고루 섞는다.

만능간장이 가지에 잘 배도록 섞고 빠르게 볶아 완성한다.

: 가지는 양념을 금방 흡수하기 때문에 양념을 골고루 돌려가며 넣는다.

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등록일 : 2018-08-26 수정일 : 2018-09-07

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레시피 작성자About the writer

유허가자취방

요리를 잘하는 사람을 따라하면 잘 안되죠? 저를 따라하시면 무조건 맛있습니다. 닉네임을 바꿧어요. 유허가자취방에서 미스터셜록으로 바꿨습니다.

#다이어트 #심혈관계 #안티에이징 #활성산소 #제거 #가지볶음 #백종원 #가지볶음 #백종원 #레시피 #간단한 #요리 #쉬운 #요리

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