누구나 실패없는 백종원 '폭탄 계란찜' 쉽게 만들기

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누구나 실패없는 백종원 '폭탄 계란찜' 쉽게 만들기

가끔 고깃집에 가서 계란찜을 시키면 곧 터질것처럼 부풀어 올라 있어서 정말 맛있어 보이더라구요!백주부님 레시피로 집에서도 쉽게 폭탄 계란찜 만들어 보아요:)

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
대파
1대 구매
물
1/2종이컵 구매

[양념]

소금
7꼬집 구매
설탕
1/3T 구매
참기름
1/2T 구매
깨
1/2T 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 계란을 깨서 소금 7꼬집,설탕1/3T,후추톡톡, 물1/2컵(종이컵)을 다 넣고 섞어 줍니다.

참기름과 깨는 나중에 사용해요!

뚝배기에 계란물을 부어 80%까지 차도록 채워주세요.

혹시 뚝배기가 너무 커서 80%가 차지 않으면 계란을 좀더 깨서 넣어주세요

처음에는 센불로 끓이다가 계란물이 점점 굳어가기 시작하면
중불로 줄인 후 타지않게 숟가락으로 저어줍니다.

계란이 90%정도 익었을때 뚝배기에 그릇을 올려 주시고
가스불은 약불로 바꿔 줍니다!약 2-3분 뜸들이다가 불을 끄고 솟아오른 윗면에 참기름과 깨를 뿌려주심 끝!!!

그릇은 계란이 부풀어 오르니 꼭 깊이가 있는 그릇을 준비해주세요!

식당표 계란찜 부럽지 않은 백주부님 폭탄 계란찜 완성입니다. 뜨끈한 밥에 한 수저 푹 떠서 비벼먹음 꿀맛입니다!

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등록일 : 2018-08-24 수정일 : 2018-08-24

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레시피 작성자About the writer

맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

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포토 리뷰 2

요리 후기 11

alsrb5131 2019-11-25 21:01:01

저도 폭탄처럼 부풀어오르진않았는데 바닥 안타고 부드럽게 잘 되었어용ㅎㅎ 감사합니다ㅎㅎ

ㅋ요리요리ㅋ 2020-05-17 03:00:16

곰손인데 너무쉽게 따라했어요 첨이라서 설마했는데ㅋ 요것저것 계속 도전해볼려구요 감사합니다

엽기사오정 2020-01-13 13:14:44

레시피데로 했는데 안익은것같아 약불에 더 익혔더니 살짝바닥이 탔네요 간이 좀 싱겁게 됬는데 그런데로 잘먹었어요 계란10개 넣었어요

뚝딱요리 2021-10-06 10:25:46

달걀이 부족했는지 폭탄까지는 안되었지만 약간 동산정도 오른 달걀찜되서 신랑이라 맛있게 잘먹었네요. 감사합니다.

윤주걱 2019-01-06 19:46:20

폭탄에는 실패했지만 비슷하게는 만들었어요~^^♡

최스테파니아 2019-11-19 18:34:41

덕분에 맛있는 계란찜 만들어 먹었어요~^^

그냥좋다 2019-07-28 12:38:22

맛있는 계란찜이 되었어요 감사합니다 ^^

bklng3 2019-01-07 17:16:07

잘 요리 했습니다. 감사합니다~!

joapoto71 2018-12-07 08:11:21

맛있게 잘 먹었습니다^^

Nancy 은진희진성학맘 2020-03-14 19:18:22

약간 싱그운느낌이에요 하지만 간단하게 잘 먹었습니다~~^^

딸과세계여행oniyLifeonc 2019-01-17 19:51:16

늘 실패를 했습니다 제가 직접 도전하고 성공했어요

댓글 5

#백종원 #폭탄계란찜 #폭탄 #계란찜 #계란찜 #계란찜 #레시피 #반찬만들기 #계란 #계란요리 #백종원요리 #백종원 #레시피 #recipes

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