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[혼자 해먹기] 건강보양식 황태국! 초간단

여름.. 컨디션도 별로고 기력도 좋지않아.. 고단백보양식인.. 황태국 끓여먹었어요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
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황태채는 가위로 2등분 또는 3등분으로 잘라 물에 불려줍니다.한10분정도~
물에 불려놨던 황태채를 건저 냄비에 담고 참기름을 둘러 살짝 볶아줍니다.
다진마늘 1스푼 넣어 같이 볶아주세요.
황태채 불리고 남은 물을 넣어주고
추가로 물을 더 넣어줍니다. 육수없어서 그냥 맹물넣었어요.
보글보글 끓어오르면 두부도 넣어주고.. 두부는 작은 사이즈로 잘라주었어요!
청양고추 있다면 담백매콤한 맛을 위해 가미해줍니다. 저는 집에 꽈리고추밖에 없어서 얇게 썰어 넣어줬어요.
양파도 넣고 파도 넣고 후추도 뿌려줍니다. 그리고 보글보글 끓이다가... 아! 간을 보고 조금 싱겁다싶으면 간장을 살짝 넣어주세요. 너무 많이 넣으면 색깔이 탁해지니..간이 맞지않으면 소금, 아니면 새우젓 등으로 간을 맞추세요
마지막으로 계란 2개를 풀어서.. 둥그렇게 그리며 넣어줍니다.
건강한 보양식 황태해장국! 완성입니다~~^^ 밥이랑 김치랑 먹으니 꿀맛이네요~!
팁-주의사항
황태가 굉장히 뜨거우니.. 요리중 맛보실때 충분히 식히고 드세요.
짠음식을 싫어해서 짜게 드시는분들께는 좀 싱거운 레시피일 수 있습니다~! 액젓이 있으면 살짝 가미해줘도 좋을것 같아요.

등록일 : 2018-08-24 수정일 : 2019-01-25

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요리 후기 1

요리초보새댁~ 2018-08-27 22:09:29

ㅎ간편히 맛나게 만들었습니다  

쉐프의 한마디2018-08-28 18:13:15

^^ㅎㅎ 후기 감사합니다.

댓글 0
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