[아빠투툼레시피]복날맞이 닭볶음탕 만들어 먹기

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[아빠투툼레시피]복날맞이 닭볶음탕 만들어 먹기

복날이라 마트에서 닭볶음탕용 1kg 닭 한마리가 5900원,
득템으로 인한 요리예요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기
1마리 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
대파
1줌 구매
당면
100g 구매
설탕
3스푼 구매
간장
1/2컵 구매
다진마늘
1스푼 구매
고운 고춧가루
1스푼 구매
굵은 고춧가루
1스푼 구매
요리당
1스푼 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

조리순서Steps

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흐르는 물에 씻어 손질한 닭고기를 웍에 넣고 설탕을 넣어 볶아줍니다

흐르는 물에 뼛조각, 남아 있는 내장 조직을 깨끗히 손질합니다

껍질에서 기름이 나오고 노릇노릇 볶아지면 닭고기가 잠길만큼 물을 붓고 끓입니다

닭이 끓는 동안 채소를 준비합니다. 감자와 양파를 큼직하게 썰어준비하세요

너무 작게 썰면 잘 부숴집니다

끓이던 닭에 다진 마늘을 넣어줍니다

간장을 넣고 닭이 다 익을때까지 삶아주세요

닭이 거의 다 익을 때쯤 감자를 넣어줍니다

생 당면을 넣어 아래쪽에 파묻어 익혀주세요

물이 너무 졸아들면 추가해주면서 감자가 익을 때까지 끓여줍니다. 감자가 익으면 양파와 대파를 넣습니다

고춧가루를 넣어줍니다
매운 취향에 따라 청양고추를 넣어도 좋습니다

재료가 모두 익으면 완성입니다

: 고추장을 넣는것보다 고춧가루로만 만들면 텁텁하지 않고 깔끔합니다

등록일 : 2018-08-20 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer

야매셰프

댓글 2

#닭고기 #닭볶음탕 #닭도리탕 #복날 #초복 #중복 #말복

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