제철감자로 만든 고등어간장무조림 깨쟁이요리 생선튀김

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제철감자로 만든 고등어간장무조림 깨쟁이요리 생선튀김

제철 고등어.제철감자 활용!!
친정어머니가 보내주신 고구마순까지!!

빨갛고 맵기만한 조림말고
아이들도 먹을수 있는 순한
간장조림 고등어무조림 추천드려요^^
https://blog.naver.com/yejin1108/221342004668

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생고등어
2마리 구매
무
1/4개 구매
감자
2개 구매

[양념]

무조린물
5 구매
진간장
2 구매
물엿
2 구매
맛술
2 구매
후추
조금 구매
참기름
1/2 구매
생강가루
1 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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손질한 고등어를 쌀뜬물에
20~30분담그기.(물버리지마세요)
물기건져낸뒤애는 미향1.후추간하기
(뼈바르기)

그사이
무.감자 동시에 삶기
(끝손질)

감자 손질법 레시피

전분가루1.부침가루1
비율로 준비/간장소스준비

올리브유 두르고 굽기

노릇하게 양면을다구우면
무.감자.간장소스 타지않게
조리기

그릇에담아 맛있게
먹습니다.

: -생선뼈는 바르시는게 드시기편합니다.
-무나 감자는 끝을 둥글게 하시면 덜부서져요.
-소스가 짜면 무조린물을 조금더 넣어주세요.

고등어간장무조림 관련 상품

등록일 : 2018-08-20 수정일 : 2018-08-21

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레시피 작성자About the writer

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네이버 gglmarket [깨쟁이마켓] 드라이플라워 깨쟁이요리 블로그 운영중 입니다^^ http://blog.naver.com/yejin1108

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