Name: 무더위에시원한 메밀국수 한그릇
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생메밀면 2개; 무 1/2토막; 파 약간; 김가루; 고추냉이; 혼쯔유소스; 생수

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815요리사랑

무더위에시원한 메밀국수 한그릇

너무나도 습하고 더운 날이네요~ 시판육수를 사용해 시원하게 메밀국수 한그릇 말았어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[메밀국수 재료]

생메밀면
2개 구매
무
1/2토막 구매
파
약간 구매
김가루
구매
고추냉이
구매

[육수 재료]

혼쯔유소스
구매
생수
구매

노하우

조리순서Steps

파는 얇게 썰고 생메밀면 준비합니다

무는 껍질은 제거해 강판에 갈고, 간 무는 체에 밭쳐 물에 살짝 헹궈 매운맛을 제거하고 물기를 가볍게 짜주세요

간무는 그냥 사용해도 되는데요 무가 매운맛이 강해 살짝 헹궈 사용했어요

시원한 생수1컵에 가쓰오부시 쯔유 소스 2T가 적당하더라고요 미리 만들어 일부는 얼리고 일부는 냉장 보관해 사용했어요 얼린 육수는 밀대로 두들겨 살얼음을 만들어줍니다

생메밀면은 흔들어 가루를 털어내고

물이 끓으면 메밀면을 넣고 3분 정도 삶아 찬물에 비벼 헹궈주세요

그릇에 담고 간무, 파 올리고 시원한 육수 부어주세요

취향껏 고추냉이 조금 넣고 김가루 올려 냅니다 톡 쏘는맛이 일품인 메밀국수 더울때 시원하니 맛나요

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등록일 : 2018-08-11 수정일 : 2018-08-14

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

#메밀국수 #메밀소바 #메밀면 #면요리

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