피자 같은 오징어 치즈전

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lee쉐프

피자 같은 오징어 치즈전

냉동실 오징어로 피자같지만 피자아닌 오징어 치즈전을 만들어 봤습니다.겉은 바삭하고 오징어의 쫄깃한 식감이 좋습니다.아이들 간식으로도 술안주로도 좋을것 같습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

가는 소금
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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당근,양파는 채 썰고.홍고추,청양고추는 씨를 제거하고 다져주세요

냉동오징어는 물에 담근후 (2~3분 정도) 내장과 껍질을 제거하고 씻은후

냄비에 물이 꾾으면 소주 약간 넣고 데친후 (1분정도)
채 썰어 주세요.

튀김가루에 다시마 육수을 넣고 섞은후

반죽에 계란를 넣고 썰어 놓은 당근,양파,오징어를 넣고

홍고추.청양고추,파슬리가루,가는소금,후추를 넣고 저어준뒤

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넣고 고루 펴 주세요. (중불에서)뚜꼉을 닫고 익혀주세요

밑면이 노릇 해지면 뒤집어 익혀 주세요.

1~2분후 모짜렐라 치즈를 고루 뿌리고 뚜꼉을 닫고 중약불)익혀주세요.

완성 그릇에 담아주세요. (치즈를 좋아하시면 충분히 뿌려 주세요)

: 앞면이 노릇 하게 익어 뒤집을때 흩어지지 않게 뒤집기 어려우시면 접시를 팬위에 먼저 덮고, 팬 채로 뒤집은후,다시 팬위에 내용물을 넣고 익혀주시면 됩니다.

오징어치즈전 관련 상품

등록일 : 2018-08-10 수정일 : 2018-08-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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