떡잡채- 수미네반찬 10회

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수미네반찬

떡잡채- 수미네반찬 10회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영

수미네 반찬 10회

2018.08.08

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[떡잡채재료]

소고기
150g 구매
양조간장
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
마늘
1큰술 구매
후추
조금 구매
가래떡
1줄 구매
양파
1/2개 구매
홍피망
1개 구매
청피망
1개 구매
간장
4큰술 구매
꿀
1큰술 구매
올리브유
적당량 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
검은깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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소고기(150g)은 양조간장(1큰술), 설탕(1작은술), 마늘(1큰술), 후추(조금)을 넣고 밑간한다.

가래떡(1줄)은 10cm 길이로 잘라 십자 내기로 네 등분하고

양파(1/2개), 홍피망(1개), 청피망(1개)를 두껍게 채 썬다.

간장(4큰술), 꿀(1큰술)을 넣어 양념장을 만든다.

팬에 올리브유를 두르고 약한 불에 밑간한 고기를 볶는다.

고기를 팬 한 쪽에 치우고 팬의 다른 한 쪽에 양파, 홍피망, 청피망, 야채를 볶다가 가래떡을 추가해 볶는다.

양념장을 넣고 함께 볶는다.

참기름(1큰술), 통깨(1큰술), 검은깨(1/2큰술)을 넣어 마무리한다.

떡잡채 관련 상품

등록일 : 2018-08-09 수정일 : 2018-08-10

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

포토 리뷰 2

요리 후기 6

박sam 2018-08-10 00:03:42

고기가없어서 어묵으로 했어요.그럼에도 불구하고 괜찮았어요.고기였음 진짜맛있었을것같아요.소스간단하고 맛나요

바오밥바오밥 2018-08-16 20:24:53

간장떡볶이 맛이에요 ㅎㅎ 떡국떡을 더 좋아해서 떡국떡으로 했어요 ㅎㅎ 양념장은 간장4스푼이 짤것같아 2개로 줄여서 넣었는데도 살짝 짜요 ㅎ 조절해서드세욤 ㅎ

연.영 맘 2019-08-23 22:28:30

그냥 먹기엔 살짝 짜지만 밥이랑 먹으면 요대로 해도 괜찮아요. 처음해본 궁중 떡볶이 성공입니다

sw홍 2019-05-13 23:36:22

잡채는 번거로워서 안 하게 되는데 재료도,조리법도 간단하면서 아주 맛있었어요^^ 면을 좋아하는 남편 생일상에 양념한 당면도 섞어봤어요.기본 잡채보다 더 맛있었어요^^

아자도전 2019-08-30 19:04:04

맛있어요 당면도 살짝 넣어서 했어요

JangmiKim 2018-08-17 14:26:34

맛있어요

댓글 1

#떡잡채 #잡채 #가래떡 #수미네반찬 #간장볶음

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