전주식 콩나물탕- 수미네반찬 10회

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수미네반찬

전주식 콩나물탕- 수미네반찬 10회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영

수미네 반찬 10회

2018.08.08

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[전주식콩나물탕재료]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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뚝배기에 국물 재료로 다시마, 멸치, 밴댕이, 대파뿌리를 넣는다.

국물 재료 위로 콩나물을 한 움큼 넣는다.

뚝배기 가득 물을 채우고 다진 마늘(한 젓가락), 새우젓(한 젓가락)을 올려 뚜껑을 덮고 6~7분간 빠르게 끓여준다.

고명으로 청양고추와 통깨를 올린다.

계란을 넣는다. 노른자는 풀지 않는다.

마지막으로 고춧가루를 조금 넣으면 얼큰하고 개운~한 수미표 전주식 콩나물탕 초스피드로 완성!

콩나물탕 관련 상품

등록일 : 2018-08-09 수정일 : 2018-08-10

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

요리 후기 3

젠윤 2019-03-03 06:44:24

너무 맛있었어요! 뚝배기에 일인분 해서 먹었는데 먹고 나서 속도 편하고 ㅎㅎㅎ 꼭 해서 먹어보세요 강추!

이슬비79 2019-05-01 07:45:22

사진 찍는걸 잊고 먹을만큼 맛있네요~ 감사합니다~~

루시하 2019-07-25 19:43:48

정말 맛있어요

댓글 0

#전주식콩나물탕 #콩나물탕 #해장 #수미네반찬 #콩나물국밥

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