구운 토마토 모짜렐라 스파게티

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구운 토마토 모짜렐라 스파게티

집에서 맛있는 파스타 요리를 만들기 위해서는 면과 소스의 페어링이 중요하다. 똑같은 토마토 소스라 해도 산미가 있는 토마토소스는 스파게티니 혹은 페투치니와 같은 면이 잘 어울린다. 토마토 함량이 높아 산미가 느껴지는 토마토 스파게티에 고소한 맛의 모짜렐라 치즈 그리고 향긋한 바질페스토까지 함께 곁들여보자. 다양한 재료들이 절묘한 밸런스를 이룬다.

2인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

토마토
50g 구매
타임
1줄기 구매
다진마늘
약간 구매
올리브유
약간 구매
소금
약간 구매

[선택재료]

올리브유
200g 구매
바질
45g 구매
구운잣
25g 구매
이탈리안파슬리
20g 구매
파마산치즈
10g 구매
마늘
7g 구매
소금
5g 구매
바게트
1개 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

믹서기에 올리브유, 바질, 구운 잣, 이탈리안 파슬리, 마늘을 넣고 갈아준다. 파마산 치즈 그리고 소금을 더해 바질 페스토를 완성한다.

토마토를 4등분한다. 다진 마늘, 올리브유, 타임, 소금을 넣고 골고루 섞는다. 130도에서 1시간 30분 동안 굽는다.

끓는 물에 스파게티면과 소금을 넣어 삶는다. 삶은 스파게티면은 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

달군 팬에 다진 마늘과 양파를 볶다가 토마토 구이를 더한다.

토마토 소스와 스파게티면, 다진 파슬리를 넣고 골고루 섞으면서 끓인다. 소금, 후추로 간을 춘다. 마지막으로 올리브유를 두른다.
요리를 그릇에 담는다. 루꼴라, 모짜렐라 치즈 그리고 바질페스토를 올려 마무리한다.

모짜렐라스파게티 관련 상품

등록일 : 2018-08-06 수정일 : 2018-08-11

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제품: 백설 토마토 파스타 소스(파우치) 180g

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