Name: 바삭한 갈치 구이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갈치(소금간한) 1마리; 튀김가루 2큰술; 맥주 1컵; 청양고추 1개; 식용유 넉넉히

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lee쉐프

바삭한 갈치 구이

바삭하고 맛있는 갈치구이입니다.
청양고추의 매콤함과 갈치의 바삭함이 잘 어울려줍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치(소금간한)
1마리 구매
튀김가루
2큰술 구매
맥주
1컵 구매
청양고추
1개 구매
식용유
넉넉히 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

갈치는 비늘은 칼로 긁어내고 물에 씻은후

맥주에 재워둡니다(10분 정도)

청양고추는 송송 썰어 놓읍니다 (생략가능)

맥주에 재운 갈치는 앞뒤로 칼집을 넣습니다

갈치에 튀김가루을 골고루 묻혀 준후

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

완성그릇에 담고 청양고추를 올려줍니다.

: 참고로 마트에서 갈치를 살때 소금간을 했습니다.

갈치구이 관련 상품

등록일 : 2018-08-07 수정일 : 2018-08-08

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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