매콤하게 즐기는 한그릇 덮밥요리! 매콤새우배추덮밥

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yejib1112

매콤하게 즐기는 한그릇 덮밥요리! 매콤새우배추덮밥

새우와 배추, 당면을 사용해 매콤하게 만든 매콤새우배추덮밥입니다:)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1.5공기 구매
새우
10-12마리 구매
배추
3-4장 구매
그린빈
1줌 구매
청양고추
2개 구매
당면
1줌 구매
고추기름
2-3T 구매
다진파
1줌 구매

[새우밑간]

청주
1.5T 구매
후추
톡톡 구매

[양념장]

물
1/2컵 구매
고추장
1t 구매
고춧가루
1T 구매
간장
1T 구매
굴소스
1T 구매
물엿
0.5T 구매

[전분물]

전분가루
1T 구매
물
1T 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 고추기름 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비해주세요. 배추와 그린빈은 먹기 좋게 썰고 청양고추는 잘게 썰어주세요.

배추 3-4장, 그린빈 1줌, 청양고추 2개

그린빈 대신 파프리카나 양파를 넣으셔도 좋아요.

새우는 청주 1.5T와 후추 톡톡해서 조물조물해주세요.

새우 10-12마리, 청주 1.5T, 후추 톡톡

취향에 따라 당면도 물에 불려서 준비해주세요.

당면 1줌

당면은 찬불에서 20-30분 정도 불려주세요.

농도를 맞출 전분물을 준비해주세요. 물과 전분가루를 1:1로 섞어서 준비해주세요.

물1T, 전분가루 1T

팬에 고추기름 2-3T 두르고 다진파 1줌을 넣어 약불에서 파기름을 만들어 주세요.

고추기름 2-3T, 다진파 1줌

약불

고추기름 대신 그냥 기름을 사용하셔도 좋아요.

파향이 올라오면 센불로 올리고 배추를 넣어 약 1분간 볶아주세요.

배추

센불

그 다음 새우와 그린빈을 넣어 약 1분간볶아주세요.

새우, 그린빈

센불

그 다음 청양고추를 넣고

청양고추

센불

청양고추는 기호에 따라 가감해주세요.

분량의 양념장 재료를 잘 섞어 넣은 후 새우거 거의 다 익을때까지 끓여주세요.

양념장: 물 1/2컵, 고추장 1t, 고춧가루 1T, 간장 1T, 굴소스 1T, 물엿 0.5T

센불

당면을 안 넣으신다면 물은 1/3컵만 넣어주세요.

새우가 거의 다 익으면 당면을 넣어주세요.

당면

센불

마지막으로 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 잡아주면 완성입니다:)

전분물

센불

전분물은 한번에 넣으면 뭉치니 조금씩 넣어가며 농도를 잡아주세요.

그릇에 밥과 볶은 재료를 담으면 완성입니다:)

새우배추덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-08-06 수정일 : 2018-08-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

뽀댕뽀잉 2023-01-29 13:11:59

냉장고 정리하기 딱이네요

댓글 0

#매콤새우배추덮밥 #매콤배추새우덮밥 #새우덮밥 #배추덮밥 #매콤 #덮밥 #초간단 #새우 #배추 #당면

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