맑은 열무 물김치

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노루네

맑은 열무 물김치

맑은 열무김치 고춧가루 전혀 넣지않고 하얗고 슴슴하게 ~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무
1단 구매
홍고추
3개 구매
청고추
3개 구매
양파
2개 구매
대파
2뿌리 구매

[양념]

소금
약간 구매
다진마늘
5큰술 구매
다진생강
1큰술 구매

[찹쌀풀]

물
5컵 구매
찹쌀가루
5큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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열무는 뿌리와 푸른잎을 제거해 5~7센치 길이로 잘라 풋내가 나지 않게 살살 흔들어 씻어 굵은소금 1컵을 골고루 뿌려 1시간반 정도 절여 서너번 행궈 채반에 받쳐줍니다

물5컵 찹쌀가루5큰술 소금으로 간을해 중불에서 서서히 저어가며 걸죽해 지도록 끓여 식혀 줍니다

대파 양파 홍고추 풋고추 준비~

김치통에 절인열무와 단맛과 감칠맛을 내는 양파 청홍고추 대파 다진생강 다진마늘을 중간중간에 넣고

식혀논 찹쌀풀 넣어 하루정도 반나절정도 실온에서 익힌후 냉장 보관해 드시면 됩니다

: 소금으로만 간을해 깔끔합니다

열무물김치 관련 상품

등록일 : 2018-08-05 수정일 : 2018-08-06

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

똥손이래요 2021-06-30 18:15:29

노루네님 레시피는 요리 똥손인 저에게 진리입니다 3년째 여름마다 찾게 되요~~

댓글 0

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