남녀노소 누구나 좋아하는 한우불고기!!

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남녀노소 누구나 좋아하는 한우불고기!!

오늘은 오랜만에 국물이 자박하고 조금은 달착지근한 불고기를 만들었어요~!~~ 날씨도 덥고 아이들도 방학을 하고 시원한 계곡을 찾으시는 분들도 많으시지요~!~ 캠핑 가면 빠질 수 없는 불고기 누구나 좋아하는 국물이 자박한 전통 불고기 남녀노소 외국인들 사랑까지 한 몸에 받고 있는 불고기입니다 #불고기 #뚝배기 불고기#캠핑요리 불고기 전 뚝배기 불고기에 매력은 역시 당면 건져 먹는 것 아닐까요~!~ 당면을 조금 넉넉히 넣은 다음 건져먹으면 밥이 필요 없지요 한기 맛있게 먹을 수 있는 뚝배기 불고기입니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 한우
300g 구매
양파
1개 구매
풋고추
5개 구매
홍고추
1개 구매
당근
30g 구매
당면
30g 구매
대파
1/2개 구매

[재료]

[기호에따라]

설탕
구매
간장
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조리도구

블랜더
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키친타월
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스텐믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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뚝배기
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▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

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조리순서Steps

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불고기용으로 구입하시면 됩니다

설탕량을 최대한 줄이고 단맛을 내는 천연조미료 과일 등을 갈아서 사용했어요~!~

사과와 배는 1/2개씩 껍질을 벗기고 양파는 한 개를 핸드블렌더로 갈아주었어요

갈아놓은 과일즙에 모든 양념을 넣어 잘 섞어줍니다 고기는 키친타월로 핏물을 빼준 다음 양념소스에 재워줍니다~!~

불고깃감은 넉넉하게 구입한 다음 소스 재워 냉동실에 얼려놓았다가 캠핑 갈 때나 펜션으로 여행 갈 때 가지고 가면 그곳에서 맛있게 먹을 수 있답니다~!~

그동안 야채를 손질하고 당면도 물에 담가 불려줍니다~!~

30분 정도 재워 두었던 고기를 소스와 함께 냄비에 넣고 센 불에서 끓여줍니다~!~

고기 색깔이 변하고 익기 시작하면서 거품은 걷어내줍니다~!~~

고기가 거의 다 익었을 때 야채를 넣고 불려놓은 당면도 넣어줍니다~!~

익은 고기를 반만 덜어서 뚝배기에 담고 야채도 조금 남겨서 뚝배기에 넣어주었어요~!!~

당면은 바로 먹을 수 있는 뚝배기에 넣고 끓여줍니다~!~

소리로 느끼는 맛이 더 좋은 뚝배기 불고기 바글바글 끓여서 식탁으로 옮겨 놓고 끝까지 소리 까지 즐기는 불고기입니다~!~

바로 끓여서 식탁에 올리면 당면 건져 먹는 재미에 밥이 필요 없답니다~!~

바글바글 끓는 소리까지 정겨운 뚝배기 불고 먹을 수록 입안에 착착 붙는 불고기입니다~!~

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등록일 : 2018-08-03 수정일 : 2023-07-26

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