커피향이 솔솔~ "모카 번" 만들기!

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빵빵한레시피

커피향이 솔솔~ "모카 번" 만들기!

안녕하세요~!
오늘은 모카 향 솔솔 나는~!
모카 번을 만들어 볼 건데요?!^^
바로 시작해볼까요?

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

동영상

조리순서Steps

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강력분에 소금, 설탕, 이스트를 닿지 않게 넣은 뒤섞어주세요.

계란과 우유도 넣고 열심히 반죽해줍니다.

반죽이 어느 정도 손에 묻지 않으면 버터를 넣고 다시 반죽해주세요.

랩을 씌워 두 배가 될 때까지 1차 발효를 시켜줍니다.

발효가 될 동안 커피 토핑을 만들어줄게요~!
먼저 실온에 두었던 버터를 풀어 설탕과 함께 섞어줍니다.

계란도 넣어 섞어주세요~

박력분과 커피가루를 체 처넣어주세요.

1차 발효가 끝난 반죽을 68~70g 씩 분할한 뒤 15분간 2차 발효를 시켜줍니다.

사진처럼 커피 토핑을 반죽 위에 올려준 다음 170° C 오븐에서 20분간 구워주면 완성~!

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등록일 : 2018-08-02 수정일 : 2018-08-02

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레시피 작성자About the writer

빵빵한레시피

좀 더 쉽고 맛있는 레시피를 알고 싶으신 이웃분들 어서오세요~!

포토 리뷰 1

요리 후기 1

단아한♡ 2018-08-11 13:31:44

잘만들어서 먹었습니다^^

댓글 7

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