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딸기망고chsiiii

더위에도 좋은 시원칼칼 버섯전골(돼지고기 버섯전골)

집에 있는 재료들로 만든 버섯전골이에요. 더운 날씨에도 칼칼하고 시원하고 좋아요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료준비
- 0.2~0.3mm 두께로 표고버섯, 양파, 채썰기
- 당근, 호박 반 자른 뒤 썰기
- 파와 고추들은 어슷썰기
- 두부 반 썬 뒤 0.5mm 두께로 썰기
- 부추 5cm 길이로 썰기
- 느타리버섯 손으로 찢어놓기
- 팽이버섯 밑동 제거하기
- 양념장 재료 섞어놓기
- 키친타올로 눌러 핏물 제거 한 다짐육 밑간 재료 넣어 섞어놓기
Tip. 다른 채소 손질 전 재워주세요.
- 한입크기로 동그랗게 만들기
- 냄비에 재료들 가지런히 넣고 육수부어 보글보글 끓이면 버섯전골 완성~!
팁-주의사항
1. 넉넉한 2인분이에요.
2. 돼지고기 대신 소고기 다짐육, 버섯 종류라면 뭐든 대체 가능, 전 애호박 대신 조선호박 사용했어요.
3. 양념장은 조금 남겨뒀다 간이 부족할 때 더 넣어주면 되고요. 부족하면 국간장, 액젓, 소금 추가. 색이 부족하면 고춧가루 추가해주세요.

등록일 : 2018-07-31 수정일 : 2018-08-07

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

요리 후기 1

망개한 황금막내 2020-04-09 20:35:30

가족들이 너무 좋아해요ㅠㅜ 감사합니다!! (여러분!! 양념장은 고운고춧가루로 하세요~~ 전 굵은걸로 했더니 지져분해져서 국물만 우리고 건져냈어요ㅠㅜ) 

댓글 2
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