집에서 쉽게 커피 만들기/ 콜드브루, 라떼부터 아인슈패너까지/ 빠진 bbbarjin/ how to make cold

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집에서 쉽게 커피 만들기/ 콜드브루, 라떼부터 아인슈패너까지/ 빠진 bbbarjin/ how to make cold

하루에 커피를 많이 마시는 편인데 집에서 쉽고 간편하게 내려서 보관할 수 있는 콜드브루만드는 법을 소개할께요!
한번 내려 놓으면 카페 부럽지 않게 홈카페를 즐길 수 있어요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[콜드브루커피]

원두 가루
500g 구매
물
1L 구매

[라떼]

콜드브루 커피
100ml 구매
물
50ml 구매
생크림
100ml 구매
설탕
1큰술 구매

[아인슈패너]

콜드브루 커피
100ml 구매
우유
적당량 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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밀폐용기에 원하시는 원두가루를 넣어주세요

원두가루는 취향에 따라서 다 가능하지만 향기 가미된 원두가 실패의 확률(흙냄새가 난다 던지, 탄냄새가 심하던지)이 적습니다!

원두가루가 담겨져 있는 밀폐유리병에 물을 절반 쯤 넣고 잘 저어주세요 (가루가 물에 잘 적셔지도록)
나머지 물을 다 넣고 잘 닫아 줍니다

원두의 굵기는 핸드드립의 입자 정도도 괜찮고, 시판에 파는 갈아나온 원두의 굵기도 괜찮습니다
너무 굵거나 얇지 않으면 왠만큼 다 괜찮아요

여름에는 냉장고에서 최소 1일 여유가 되신다면 2일을 권장해 드립니다
겨울에는 실온에서 최소 12시간에서 하루 정도 기다려 줍니다

우러난 원두는 드립퍼와 커피필터를 이용해서 내려줍니다
위에 올라온 원두가루를 잘 저어주시고 내려주세요 굳혀져서 한번에 확 나와서 왈칵 나오거든요

신선하거나 로스팅이 얼마 안된 원두로 하셨다면 가스가 안에서 많이 생성 될 확률이 높으니 용기를 여실때 가스를 빼준다는 느낌으로 살살 열어주세요 안그러면 폭팔해서 여기저기 튈 수도 있어요

내려진 커피는 따로 용기에 보관해서 꼭 냉장 보관 해주세요

유통기한이 그리 길지 않으니 1주일 안으로 드시는 걸 권해드려요

아인슈패너를 드신다면 생크림에 설탕을 넣고 부피가 0.5정도 부풀도록 생크림을 쳐 주세요
텀블러나 물통, 미숫가루 쉐이커, 뚜껑이 있는 유리단지 있으시면 거기에 생크림과 설탕을 넣고 크게 10번 이상 흔들어주세요

원하시는 잔에 분량의 콜드브루 커피와 물 을 넣어주시고 그위에 생크림을 부어주세요
저는 커피2 : 물 1 의 비율로 하였습니다

취향에 따라서 시나몬 파우더나 초코파우더를 뿌려드세요

라떼는 얼음을 가득 담은 잔에 커피 2: 우유 1의 비율로 타주었어요
보통은 커피 1:우유1이나 우유가 더 많이 들어가도 좋아요 취향에 맞게 드세요!

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등록일 : 2018-07-30 수정일 : 2018-07-31

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레시피 작성자About the writer

간단하게 모두가 즐길 수 있는 홈바/ 칵테일을 소개해드려요!

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#커피 #콜드브루 #홈카페 #라떼 #아인슈패너 #원두 #카페인 #콜드브루라떼 #아이스커피 #카페

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