속 빈 채소 공심채볶음_모닝글로리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,880

상품목록

봉자바리

속 빈 채소 공심채볶음_모닝글로리

덥지만...!!
오늘은 볶을꺼예요. 공심채볶음.
일명 모닝글로리라고도 하지요~~^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

공심채
400g 구매
마늘
10톨 구매
페퍼론치노
10개 구매

[볶음양념]

피쉬소스
1.5큰술 구매
두반장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
오일
3큰술 구매
후추
약간 구매
물녹말
2큰술 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

공심채 파는곳이 별로 없는거에요~~
그러던중!!저의 레이더망에 딱!들어온 공심채예요~
이마트 트레이더스 가니까 있더라구요.ㅎㅎㅎㅎ
심지어 가격도 싸!!
저거 한팩에 3000원대였어요.
여름 야채는 싸니까~ㅎㅎㅎ

공심채는 줄기속이 대나무처럼 텅~빈 채소예요.
공심채만을 맛봤을땐 특별한 맛이 안나는게 특징!
그래서 어떤 양념을해도 쏙쏙 받아들인다는것이 특징!
우리나라에선 재배된지는 얼마 안됐다고 해요.
아열대 기후에서 재배되는 채소인데...우리나라에서도 이제 재배가 되니.
진짜 기후가많이 바뀌긴 했나봐요...;;;;;
6월 중순부터 서리올때까지 수확된다고 하니 여름에 많이많이 드세요~
공심채는 칼슘,비타민,섬유질이 풍부하다고합니다.
피부미용에도 좋고~더위예방에도 좋대요.
여름내 자주 볶을듯해요..ㅎㅎ

공심채는 줄기만 쓰는곳도 많아요.
잎부분을 쓰면 지져분해보인다고...왜 미나리도 줄기만 쓰는데 많잖아요.
그치만!!저는 다써요~~~
버릴거 없당~~다먹장~~~
대신 줄기와 잎부분은 구분해서 잘라줍니다.
볶을때 익는 속도가 달라요.

두반장과 피쉬소스를 이용해서 볶아줄꺼랍니다.
물녹말은 미리 만들어 두시구요.
전분1큰술에 물1큰술 섞어두기
마늘10톨 굵게 잘라주었어요.
페퍼론치노로 매운맛도 더해주고

볶음웍에 오일3큰술 두르고
마늘과 페퍼론치노 먼저 볶아 줍니다.
타지않게..마늘타면 쓴맛이 나니까~~마늘향만 올라오면

바로 공심채의 줄기부분을 넣어주세요.
오일코팅도 되고~
혹여나 수분이 부족하다 싶으면 물1큰술 넣어가며 볶아주세요.
너무 기름진것보다는~~훨씬 좋답니다.

분량의 피쉬소스와 두반장
그리고 설탕을 넣어주세요.
아직 잎부분 넣지 않았어요~~!!!
가지고 계신 피쉬소스나 설탕의 짠맛 단맛 다 달라요~
감안해서 넣어주세요.

윤기가 반들반들~~
사각사각 양념이 잘 어우러졌으면

공심채의 잎부분을 넣어주세요.
금새 숨이 죽는답니다

숨이 팍!!죽고나면 후추 샤샤샥 갈아넣어주고
간을보아 모자라는간은 이때 더해주심 됩니다.

물기가 생긴 공심채볶음에 물녹말을 넣어주면 중화풍의 공심채볶음이 완성~
공심채가 특별한 맛이 없다고 했잖아요~
그래서 물녹말을 넣어주면 공심채에 전분으로 인해 양념이 더 잘붙어 있어요.
^^

공심채볶음 관련 상품

등록일 : 2018-07-27 수정일 : 2018-07-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

요리 후기 1

Carrie8008 2020-02-17 17:45:11

몇번 해먹었는데 이제야 후기 올리네요. 매콤짭짤감칠맛 좋은 맛있는 밥반찬이예용. 맛난 레시피 감사해요 ^^

댓글 0

#밑반찬 #인기반찬 #공심채 #야채볶음 #공심채볶음 #모닝글로리 #간단반찬

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(254)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(65)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(11)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(406)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(217)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(31)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(31)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(300)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(102)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(71)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

계란덮밥 맛보장 레시피

1

양파계란덮밥

hellowis

4.9(89)
2

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(87)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.7(35)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

감자탕 맛보장 레시피

1

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(287)
2

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(286)
3

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(25)
4

맛집도 부럽지 않은 집에서 끓이는 감자탕

윤

4.9(24)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(125)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(45)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(34)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(29)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(69)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(23)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.