시원한 양배추 김치!

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투게더76

시원한 양배추 김치!

양배추,오이를 너무 좋아하는데 수미네 반찬을 보고 넘 먹고싶어 도전해 봤어요.^^

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/2개 구매
오이
3개 구매
쪽파
1줌 구매
홍고추
5개 구매
양파
1개 구매
물
1-1.5L 구매
굵은소금
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양배추는 먹기좋게 잘라줍니다.

오이도 깨끗이 씻어 4도막 내어 반씩 잘라줍니다.

쪽파는 5센티정조로 잘라 준비합니다.

양배추와 오이가 다 절여지면 헹궈 쪽파와 볼에 담아줍니다.

물고추를 만들어 줍니다.
홍고추와 양파, 물약간을 넣고 갈아 줍니다.

준비해놓은 재료에 물고추 300ml를 넣어 줍니다.

고춧가루와 다진마늘을 넣어 줍니다.

다진생강도 넣어 줍니다.

사이다를 200ml와 앳젓,설탕,소금,물을 부어 국물을 만들어 줍니다.

재료를 잘 버무려 줍니다.

: 1. 전 순서를 바꿔했지만 국물을 만들어 놓고 준비해 놓은 재료를 버무려 주는게 좋답니다.
2. 전 설탕을 줄이고 대신 물고추만들때 양파를 갈아 넣었답니다.
3. 실온에 하루, 냉장고에 2틀정도 숙성시켜 주세요.

양배추김치 관련 상품

등록일 : 2018-07-19 수정일 : 2018-07-19

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레시피 작성자About the writer

수퍼우먼 워킹맘을 꿈꾸다.

포토 리뷰 3

요리 후기 7

다오닝 2021-05-30 16:39:47

잘 될까 걱정했는데, 웬걸! 어른들한테 칭찬받았어요ㅋㅋㅋ너무 맛있게 잘먹고 있어요! 또 해서 먹으려구요!! 감사합니다~!

앞치마 두른 너구리 2018-10-26 18:52:52

새댁이에요~^^ 아기 이유식하고 남은 양배추를 활용했어요 ㅎㅎ 난생처음 직접 담가봤어요~ 친정엄마가 칭찬해주셨어요♡

na^^ 2019-05-31 18:17:36

너무 맛있어서 두번째 담는중이예요^^ 지인들에게도 투게더님 레시피 소개시켜줬어염 ㅎㅎ

늦뽁이 2019-06-05 13:45:55

만개의 레시피 첫 댓글이네요 날씨도 더워지고 해서 물김치 레시피 찾다가 도전해 봤어요 기대이상으로 맛나게 잘 되서 너무 기뻐요 저 같은 요리 똥손도 해냈답니다 여러분들도 도전해 보세요

jjung 2024-05-18 23:53:53

사이다가 없어 야쿠르트 3개 넣었습니다 맛있게 잘 됐어요 감사해요

서용숙 2018-10-08 19:37:54

덕분에 맛있는물김찌 만들어 보았습니다. 감사합니다

쉐프의 한마디2018-10-10 12:21:43

ㅎㅎ 맛있게 만드셨다니 저도 좋네요.

씽푸맘 2019-05-04 13:20:09

정말 시원하고 맛있어요.

댓글 5

#양배추김치 #수미네반찬 #김치담그기 #양배추 #김수미양배추김치 #여름김치 #시원한국물 #여름반찬

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