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떡갈비 한번 먹으삼

요즘 힘들고 바쁜 현대인들을 위한 간편하고 영양도 풍부한 수삼떡갈비를
만들어보았습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기를 제외한 모든 재료를 깨끗하게 씻어준다.
수삼은 칼등으로 껍질을 벗겨준다.
마늘, 파, 양파, 수삼은 다져준다.
떡은 잘게 잘라준다.
새송이는 편으로 얇게 썰어준다.
고추는 어슷하게 썰어준다.
땅콩은 부서준다.
소고기와 돼지고기,양파,수삼,떡, 마늘과 파 1/2, 소금,후추
전분을 넣고 섞어준다.

먹다남은 소주를 넣어주면 잡냄새가 사라져요!!

반죽을 둥글게 뭉치고 펴준다.

1시간정도 숙성시켜주면 구울 때 잘부서지지않아요!!

간장,설탕,후추,파,마늘,참기름,청주,미림,매실청
올리고당을 섞어 양념을 만들어준다.
팬에 기름을 두르고 약불로 타지않게 잘 구워준다.

너무 자주 뒤집으면 잘부서져요...

거의 다 익었을 때쯤 양념을 조금씩 넣어가며 구워준다.
달군 돌판에 새송이를 깔고 그 위에 구운 떡갈비를 얹고
고추와 땅콩을 올린다.
팁-주의사항
고기를 구울 때 약불로 구워야지 타지않고 구울수있어요!!
인삼 향이 생각보다 강하지않고 은은하게 나서 부담스럽지않게 즐기실 수 있습니다.^^

등록일 : 2018-07-15 수정일 : 2018-07-16

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#영양#간편식#떡갈비#수삼#인삼
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