감자즙으로 반죽한 수제비

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lee쉐프

감자즙으로 반죽한 수제비

감자를 갈아 물 대신 넣고 밀가루 반죽을 했습니다.
소화에 장애가 있어 수제비를 별로 좋아하지는 않지만 감자즙 반죽을 해서 만든 수제비는 큰 탈 없이 먹은답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
3컵 구매
감자
2개 구매
호박
약간 구매
대파
1/3대 구매
다시마
1장 구매
물
8컵 구매

[양념]

간장
1/2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
치킨스톡
2개 구매
가는소금
1꼬집 구매
깨소금
적당히 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 썰어 믹서기 넣고 갈아주세요

밀가루에 감자즙을 넣고 가는 소금 한꼬집을 넣고 반죽을 해주세요

대파는 어슷 썰고 약간의 호박도 썰어 주세요

냄비에 물 8컵에 다시마를 넣고, 끓이다가 다시마는 건져내고

밀가루 반죽은 얇게 뜯어 끓은 물에 넣고 끓여주세요.

호박과 대파도 넣고, 치킨스톡,간장과 참치액도 넣고 끓여주세요.

그릇에 담고 깨소금을 올려주세요.

수제비 관련 상품

등록일 : 2018-07-12 수정일 : 2018-07-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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