차돌박이 된장찌개 끓이기

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바겨사

차돌박이 된장찌개 끓이기

요즘 우리집 각종 부위의 고기가 넘쳐나고 있어요. 살다 보니 이런 날도 있네요. 얼마 전에 시댁에서 고기를 듬뿍 주셔서 괴기파티중이랍니다. 차돌박이로 구워 먹고 양념해서 몇 번 먹고 조금 남겨 차돌박이 된장찌개를 끓였답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

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쌀 씻고 그냥 버림... 아~ 이론!!! 멸치랑 다시마로 육수를 내줍니다.

감자, 호박, 양파, 표고버섯, 청양고추를 잘라서 준비합니다. 전 청양고추는 끓고 나면 건져낼 거라서 2등분 했어요.

집된장 2큰술, 쌈장 1큰술을 넣고 콩은 건져냈어요. 우리집에 콩을 싫어하는 사람이 세명 살고 있답니다, 콩이 씹히는 것이 싫다고 해서 육수만 뽑고 건져냈답니다. 저는 청국장은 좋아하는데 아이가 콩 씹히고 냄새 싫다고 해서 청국장 먹은 지가 언제인지... 집된장과 판매용된장을 반씩 섞어서 끓였는데 어떤 고깃집을 갔었는데 물어보니 쌈장을 넣으신다고 하시더라고요. 그 뒤부터 저도 쌈장을 넣고 끓이고 있답니다.

감자가 제일 늦게 익으니 감자 먼저 넣고 끓이다가 나머지 손질한 채소를 다 넣어줍니다.

청양고추가 들어가서 칼칼하긴 하나 색이 뭔가 모자란 느낌이 들어서 고춧가루 1큰술을 넣고 끓였지요.

양념해서 먹고 쬐금 남겨 놓은 차돌박이입니다. 소고기 요만큼 넣었다고 맛이 달라지죠. 그래서 차돌박이 된장찌개랍니다. ^^ 고기 이름이 앞에 오죠.

대파를 숭덩숭덩 썰어서 넣고 1분 후에 불을 꺼줍니다.

차돌박이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2018-07-11 수정일 : 2018-07-16

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

요리 후기 3

김해가이버 2018-09-16 12:11:43

맛있게 잘먹었습니다. 저희는 집이 부산이라 조금 짭조름하게 먹어서 다시다를 조금 넣었더니 더 맛있네요.ㅎ

행복한 전진~* 2018-07-11 22:57:54

맛있어용~^^둘이 먹다가..ㅋㅋ 그맛~^^!!!

나팔쏘리 2018-08-05 19:51:38

맛있게 잘먹었습니다~^^*

댓글 0

#차돌박이된장찌개 #된장찌개 #찌개끓이기

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