메추리알 장조림 양념장황금비율

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차니주니네

메추리알 장조림 양념장황금비율

오늘은 #메추리알장조림 밥도둑
양념장 황금비율 알려드려요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알 1판×24개
4판 구매
마늘
1주먹 구매
꽈리고추
20~30개 구매

[양념장]

간장
1/2밥공기 구매
물
1/2밥공기 구매
매실액
1T 구매
물엿
2T 구매
설탕
1T 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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01.재료준비
메추리알4판은 삶아서
껍질을 다벗겨두세요

02.장조림양념장
삶은 메추리알과 깐마늘 한주먹
꽈리고추도 20~30개정도넣고
모든재료를 다 넣어주세요.

물 밥그릇반컵/간장 밥그릇반컵
메실엑기스1T/올리고당2T/설탕1T
넣고 중불로 끓여주세요

TIP.메추리알은 이미 삶은거라 마늘과
꽈리고추만 삶는다 생각하고 끓여줘요

5~10분정도 되니 팔팔 끓기
시작했어요 약불로 낮추고 5분정도만
더 끓여주면 완성이에요

한번 삶아진 메추리알이기 때문에
마늘과 꽈리고추만 익을정도로 끓이고
5분정도 더 졸이면 완성이에요

간단하면서도 밥한공기 뚝딱하게
만드는 반찬이라 한번 드셔보세요

아이들은 메추리알을 어른은 마늘과
꽈리고추 골라먹는 재미가 있답니다

그냥 삶아먹어도 맛있는 메추리알
장조림으로 만드니 맛이 없을수가 없죠

차니주니도 워낙에 좋아하는 반찬이라
큰 반찬통에 한통가득 메추리알장조림이 채워지고 냉장고에도 딱 두니

특별한 반찬없어도 요반찬 하나로
맛있는 한끼식사가 돼요.
국물에 밥비벼먹어도 꿀맛이죠!!

바쁜아침에 메추리알장조림만 있으면
밥이랑 먹기좋고 든든한반찬이라
되도록 비는일 없이 늘 쟁여두게돼요
밥심으로 살아가는 하루하루
든든히 밥챙겨드세요!!^^

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2018-07-09 수정일 : 2018-07-10

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레시피 작성자About the writer

차니주니네

https://blog.naver.com/smilerang2

sns

요리 후기 4

물총공주 2018-08-23 07:13:04

간단하고 좋네요. 저녁에 미리 메추리알 삶아 까놓구 자니 아침에 완전 편합니다

정효동맘 2018-08-20 11:52:45

맛나게 만들었어요 감사 우리애들도 잘먹어야할테디 ㅋㅋ

철나한 2018-08-29 10:04:04

덕분에 마싯게 방금 만들었네요 감사

댓글 1

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