Name: 깐마늘 소금 장아찌
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 깐마늘 1kg; 소금 1.5컵; 물 6컵; 설탕 1컵; 식초 2.5컵; 소주 1컵; 물 1.5컵

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lee쉐프

깐마늘 소금 장아찌

마늘 간장 장아찌를 안좋아하는 울 아들이
마늘 소금 장아찌는 먹는다고해서 만들어 봤습니다.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

깐마늘
1kg 구매
소금
1.5컵 구매
물
6컵 구매

[양념]

설탕
1컵 구매
식초
2.5컵 구매
소주
1컵 구매
물
1.5컵 구매

노하우

조리순서Steps

마늘은 껍질을 까서 씻은후 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.

물6컵에 소금1.5컵을 녹인후

마늘을 병에 담고 부어 주세요(24시간 동안)

마늘을 체반에 받쳐 물을 따라 낸후

다시 병에 마늘를 넣고 설탕,물,식초,소주를 녹인후 부어 주세요.한달 정도 숙성 시켜주세요.

숙성된 마늘 장아찌입니다

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등록일 : 2018-07-08 수정일 : 2018-07-09

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 1

지엘 2019-10-22 19:40:55

마늘 녹변 없고 맛있게 잘되는 레시피에요. 처음 한거 다 먹고 두번째 만들어서 숙성중이에요. 좋은 요리레시피 감사합니다~

쉐프의 한마디2019-10-24 19:58:34

마늘 장아찌 넘 잘 하셨나봅니다. 맛나게 드시고 항상건강 하세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.지금 숙성중인 장아찌도 맛나게 성공해서 행복한 식탁이 되세요.

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