새우호박전

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스윗엘라

새우호박전

요즘 저렴한데 맛있기까지한 애호박과 냉동고에 있던 새우살을 넣고 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 전을 만들었어요.
요즘같이 비가 잦고 흐린날에 딱이에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
새우살
200g 구매
고추
1개 구매

[양념]

부침가루
1/2컵 구매
튀김가루
1/2컵 구매
물
1컵 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료는 냉장고 사정에 맞게 준비해주세요~

홍고추는 고명으로 얹을건데 생략가능합니다.

양파는 채썰고

청양고추는 씨를 빼고 잘게 썰어줍니다.
매운거 좋아하시는분은 씨까지 넣어주세요.

애호박은 채썰어줍니다.

새우살은 굵직하게 다져줍니다.

부침가루와 튀김가루에 물을 넣어 섞고나서 야채와 새우를 넣어 고루 섞어주세요.
-부침액이 많은 편이 아니라서 장갑끼고 섞어주세요.

중불에 기름을 두르고 노릇하게 부쳐줍니다
불조절은 따로하지않고 중불로만 구워주세요.
반죽을 펼때는 장갑을 끼고 얇게 잘 펴가면서 넣어 부쳐줍니다.

: 불을 약불에서 하면 야채의 수분이 너무 많이 나와서 눅눅하게 부쳐져요.
중불에서 노릇하게 지져지면 한번정도 뒤집어서 구워서 먹어야 겉바속촉의 맛이 유지된답니다.

새우호박전 관련 상품

등록일 : 2018-07-08 수정일 : 2018-07-09

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레시피 작성자About the writer

요리와 베이킹을 좋아해요. 맛있고 쉬운 요리를 소개할게요~^^

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#애호박 #새우 #전 #부침개 #새우호박전 #호박전 #전부치기 #호박전만드는법 #일상 #비올때 #지짐이 #새우요리 #애호박요리

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