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혀니ㅋ

매콤한 감자조림 레시피 성공비법

이제 본격적으로 장마가 시작되서 그런지 더운걸 넘어서 후덥지근에 습하기까지 ㅠ_ㅠ 배는 고픈데 입맛도없고 반찬하기도 참 귀찮지요. 이럴때 후다닥 만들수 있고 매콤하고 칼칼해서 입맛돋구는 감자조림 레시피 알려드릴게요!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
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먼저 채소들과 햄은먹기좋게 썰어 준비합니다. 사진엔 없지만 저는 양파와감자, 그리고 햄 준비했어요. 그 외 당근, 버섯 등취향껏 추가하셔도 될듯 해요.
그리고 양념장을 만들어줍니다. 진간장 2스푼 / 국간장 2스푼고춧가루 1스푼 / 올리고당 2스푼설탕 2스푼 / 매실액 1스푼 / 다진마늘 1스푼 여기서 다진마늘은 별로 안좋아하시면반스푼 넣어시면 되구요.저는 평소 마늘을 좋아해서 1스푼 넣었어요.
본격적으로 요리 시작! 먼저 팬에 기름을 두르고채소와 햄을 넣어 볶아줍니다.
감자 겉면이 투명해지면만들어둔 양념장을 넣고 같이 볶아주다가 물 1컵을 넣어줍니다.
그리고 5분정도 뚜껑을 닫고 중약불로 조려줍니다.
보글보글 잘 조려주다가청양고추 2개를 송송 썰어 넣고고루고루 양념이 잘 베이도록 저어주면서3~5분정도 좀 더 볶아줍니다.
요로코롬 양념장이 잘 조려지면 불을 끄고 후추, 깨소금 넣고 마무리합니다!

등록일 : 2018-07-07 수정일 : 2018-07-10

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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포토 리뷰 2
요리 후기 3

wlgp2264 2018-12-25 18:10:15

바보같이 양념재료와 물을 한꺼번에 섞어 부어버렸지 뭐에요..? 근데 왠걸 양념이 맛있어서그런지 그래도 맛나네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ한결 요리가 더 쉬워졌어요 ㅋㅋㅋㅋ 감사해용 

행복은지 2020-12-22 10:10:54

엄지척입니다 저도 진짜 맛나네요 감사드립니다♡ 

2019-03-05 20:14:20

정말맛있네요. 울아들엄지척 

댓글 0
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