깻잎삼겹살덮밥

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스타일라임 ✿

깻잎삼겹살덮밥

사실 백종원의 골목식당을 보고 먹고싶어져서 만들게 된 계기?랍니다^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
600g 구매
깻잎
1.5묶음 구매
깨소금
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 굵은소금 조리법

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삼겹살에 후추와 소금으로 밑간을 한다.(저는 둥근 후라이팬에 담아 밑간을 했어요.) 깻잎도 씻어서 물기 뺀 후 반자르고 잘라 준비해 두어요.

둥근 후라이팬에 고기를 담고 중불에서 고기기름을 내주세요.(주위: 삼겹살에 고기보다 비계가 많으면 느끼할수 있어요. 고기반 비계반이 적당할거 같아요.)

간장3, 고춧가루 1t, 소주 맛술 올리고당2, 다진마늘생강 양념을 만들어주어요.

고기가 핏기가 가시고 고깃기름이 생기면 양념을 고루 부어줍니다.

양념과 고기를 볶다가 고기가 익으면 따뜻한 밥 위에 얹어 먹으면 완성!!!

: - 고기의 비계가 많으면 느끼할 수 있어요.
- 후추와 생강, 소주는 고기의 누린내를 잡아줘요.
- 기호에 따라 깻잎은 바꿀수 있어요.

깻잎삼겹살덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-07-02 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

스타일라임 ✿

여름에 결혼한 새댁이에용^^

댓글 0

#삼겹살 #덮밥 #집밥 #돼지고기

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