Name: 인스턴트라면으로 짬뽕끓이기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 라면 2개; 양배추 1/8통; 대파 1대; 마늘 5쪽; 양파 1/2개; 숙주 1줌; 삼겹살(베이컨)

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gojasmin

인스턴트라면으로 짬뽕끓이기

매콤하고 시원한 짬뽕이 생각나는 날 집에 있는 인스턴트라면과 냉장고의 채소를 꺼내어 짬뽕을 만들어보았다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료2인분기준]

라면
2개 구매
양배추
1/8통 구매
대파
1대 구매
마늘
5쪽 구매
양파
1/2개 구매
숙주
1줌 구매
삼겹살(베이컨)
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노하우

조리순서Steps

마늘은 다져두고 대파는 송송썰고 베이컨 . 양배추 .양파 는 먹기 좋은 크기로 썬다

달구어진 팬에 기름을 두른다음 다진 마늘과 송송썬 대파를 넣어 향을 먼저 낸다

베이컨과 양파를 볶는다

마지막으로 양배추를 넣어 볶아준다 처음부터 양배추를 같이 볶으면 흐물흐물해지므로 나중에 넣는다

고춧가루 한숟가락반 정도를 넣어서 함께 볶아주는데 기호에 따라 고춧가루양은 조절

볶은 채소들을 팬 한쪽으로 밀어 넣고 간장 한숟가락을 넣어서 태우듯이 끓여준다 (이게 불맛을 내는 비결이라고 )

채소들이 투명해질때까지 볶은다음

1인분기준 550cc 의 물을 넣어서 끓여준다 (2인분이라 1000~1.100 cc 를 넣어줬다)

물이 끓기 시작하면 라면과 스프를 넣는데 (간장과 고춧가루를 이미 첨가했기때문에 스프의 양은 줄여서 넣는게 좋다) 2인분이라서 라면스프는 한개 반을
넣었는데 기호에 따라 조절 가능하다

면이 다 익으면 숙주를 올려준다 ( 숙주를 넣으면 국물맛이 시원해지는듯)

그릇에 담고 대파 흰부분을 썰고 숙주 조금 올려서 장식해주었다

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등록일 : 2018-06-30 수정일 : 2018-07-04

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레시피 작성자About the writer

gojasmin

http://m.blog.naver.com/gabrielacsy

#짬뽕 #짬뽕라면 #백종원짬뽕

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